Die Zubereitung eines gebratenen Steaks dauert einige Zeit, da der Fisch zuerst mariniert werden muss. Die am Ende hinzugefügte Butter verleiht dem Fisch zusätzliche Weichheit und Saftigkeit und ergänzt das Gericht mit einem zarten cremigen Geschmack.
Es ist notwendig
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- 2 Steaks Lachs oder Forelle
- 0,5 Zitrone
- 1 Esslöffel provenzalische Kräuter
- Salz-
- Butter
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Fisch salzen, pfeffern und mit Zitronensaft übergießen.
Schritt 2
Die Stücke mit provenzalischen Kräutern bestreuen.
Schritt 3
Wir legen über Nacht marinieren.
Schritt 4
Gießen Sie viel Öl in die Pfanne und erhitzen Sie sie auf hoher Stufe.
Schritt 5
Den Fisch von beiden Seiten in kochendem Öl 1 Minute pro Seite anbraten.
Schritt 6
Ein Stück Butter auf den heißen Fisch geben.
Schritt 7
Steaks mit Gemüse und Weißwein servieren. Guten Appetit.
