Gerichte aus Buchweizen müssen mit Soße serviert werden. Solche Lebensmittel schmecken also nicht so trocken. Schließlich ist Soße die gleiche Soße für ein Gericht. Saucen werden in mehrere Haupttypen unterteilt: heiß ohne Mehl, heißes Mehl, heiß süß und kalt. Eine richtig zubereitete Soße für Buchweizen macht es schmackhafter und appetitlicher.
Es ist notwendig
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- Hühnerbrust
- Sonnenblumenöl
- Gewürze
- Salz-
- Pfeffer
- Zwiebel
- bulgarische Paprika
- Karotte
- Pilze
- Tomate
- Sahne
- Petersilie
- Dill
- Basilikum
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine gekühlte Hähnchenbrust (dreihundert bis vierhundert Gramm) und schneiden Sie sie in kleine Stücke (Würfel oder Streifen). Wenn die Hähnchenbrust gefroren ist, tauen Sie sie vorher auf (im Kühlschrank). In jedem Fall das Hähnchenfleisch vor dem Schneiden mit warmem Wasser abspülen.
Schritt 2
Eine Pfanne vorheizen und etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl darüber gießen. Sie können auch Butter oder Margarine verwenden.
Schritt 3
Legen Sie die Fleischscheiben in eine Pfanne und braten Sie sie unter regelmäßigem Rühren fünf Minuten lang an.
Schritt 4
Nachdem das Hühnerfleisch weiß geworden ist, müssen Sie es mit gekochtem Wasser (etwa ein halbes Glas) füllen und die Intensität der Hitze reduzieren. Das Fleisch mit Trockenmischungen, Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Schritt 5
Während die Hähnchenbrust gebraten wird, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frische Paprika in Streifen und Karotten in Ringe oder Würfel schneiden. Frische Champignons oder Dosenpilze (Champignons, Austernpilze, Honigpilze usw.) fein hacken.
Schritt 6
Sobald das Wasser aus dem Fleisch verkocht ist, die gehackten Zwiebeln, Champignons, Karotten und Paprika in die Pfanne geben.
Schritt 7
Ein paar Minuten köcheln lassen. Denken Sie daran, die Soße umzurühren, damit das Fleisch und das Gemüse nicht anbrennen.
Schritt 8
Fügen Sie dann ein halbes Glas Dosentomaten oder gehackte frische Tomaten hinzu (zwei bis vier Dinge). Entfernen Sie zuerst die Haut von ihnen. Tomaten können durch Ketchup oder Tomatenmark (fünf bis sechs Esslöffel) ersetzt werden. Dann einhundert Gramm Sahne hinzufügen und gründlich mischen. Bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen.
Schritt 9
Fügen Sie fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum) hinzu, bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 10
Gießen Sie den vorbereiteten Buchweizen mit der resultierenden Soße und servieren Sie ihn. Guten Appetit.
