Wie Lange Ist Das Leben Von Wein

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Video: Wein für Anfänger - Wie lange ist ein geöffneter Wein haltbar - ebrosia Weinakademie Folge 10 2024, März
Anonim

Auch ein guter Wein hat eine Lebensdauer. Seine Dauer hängt von vielen Faktoren ab, von der Weinsorte bis zur Lagerung.

Wie lang ist das Leben von Wein
Wie lang ist das Leben von Wein

Faktoren, die die Lebensdauer eines Weines beeinflussen

Die Lebensdauer eines Weines hängt von der Art des Getränks, seiner Stärke, dem Gleichgewicht von Zucker, Säure und Tanninen sowie vom Herkunftsland ab. Weißweine werden 2 bis 5 Jahre gelagert. Die Ausnahme bilden einige Sorten, die über 20 Jahre reifen können (z.

Rotweine haben eine etwas längere Haltbarkeit von 2-10 Jahren. Aber auch unter den Rotweinen gibt es bekannte Hundertjährige, die 20-50 oder sogar 100 Jahre gereift und ausgebaut werden können. Dies sind berühmte Weine aus Burgund und Bordeaux.

"Chateau Margot", "Chateau Lafite Rothschild", "Chateau Mouton", "Chateau Cheval Blanc" sind erstaunliche Weine, die einem außergewöhnlich wohlhabenden Publikum zugänglich sind. Kenner kaufen diese Getränke noch jung zum weiteren Altern. Nach 10-15 Jahren erhalten Weine einen unübertroffenen raffinierten Geschmack und ihr Preis steigt um das Dutzendfache.

Es gibt auch günstigere Weine mit gutem Entwicklungspotential. Zum Beispiel Getränke auf Basis von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, die bei richtiger Lagerung ihr Bouquet 5-7 Jahre oder länger entfalten.

Der älteste Flaschenwein wurde 1980 bei Ausgrabungen in Xinyang (China) entdeckt. Das Getränk stammt aus dem Jahr 1300 v.

Die Lebensdauer des Weines hängt auch vom Herkunftsland ab. Dies liegt an den klimatischen Bedingungen und der Qualität des Bodens, auf dem die Trauben angebaut wurden.

Wie lange ist Wein haltbar

Die richtige Lagerung von Wein hilft, die Lebensdauer des Getränks zu verlängern. Ein unbeheizter Keller ist ein ausgezeichnetes Weinlager, aber nicht jeder hat solche Räume. Sie können durch spezielle Schränke für die Weinlagerung mit Klimatisierung ersetzt werden. Sie sind in verschiedenen Kapazitäten von 16 bis 600 Flaschen erhältlich. Ein solcher Schrank bietet die notwendigen Voraussetzungen für die Platzierung einer Sammlung Ihrer Lieblingsweine (richtige Temperatur, Lichtschutz, horizontale Position der Flaschen), sodass Sie das Getränk lange Zeit richtig und erfolgreich lagern können.

Es sei jedoch daran erinnert, dass nicht alle Weine ihre Qualitäten während der Langzeitlagerung verbessern. Einige Sorten müssen jung verzehrt werden, andere erfordern eine obligatorische Reifung.

Ein guter Wein kann viele Jahre halten und seinen Geschmack und sein Aroma verbessern. Nach dem Öffnen der Flasche ist der Wein jedoch sehr kurz haltbar. Der Grund dafür ist der Oxidationsprozess. In den meisten Fällen kann der Wein nach dem Öffnen seine Qualität für etwa 2-3 Tage behalten.

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