Sie können auch zu Hause einen leckeren Geburtstagskuchen backen. Und damit es auch schön wird, beschriften Sie die Oberfläche der Süßwaren mit Fondant, Sahne, Schokolade oder Streuseln passend zum Ereignis.
Es ist notwendig
- Für Buttercreme:
- - 4 Esslöffel Milch;
- - 4 Esslöffel Zucker;
- - 200 g Butter;
- - 1 Ei;
- - Farbstoffe und Aromen.
- Für Fondant:
- - 5 Esslöffel Milch;
- - 10 Esslöffel Zucker.
- - Schokoladenriegel;
- - Nüsse;
- - Zuckerkugeln;
- - Transparentpapier;
- - Papier;
- - Sahneinjektor.
Anleitung
Schritt 1
Schöne Schriftzüge lassen sich mit Ölcreme machen. 4 Esslöffel Milch mit der gleichen Menge Zucker mischen und die Mischung unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, gießen Sie das Ei in die resultierende Masse und kühlen Sie es ab. 200 g gekühlte Butter hinzufügen und mit der Hand oder mit einem Mixer gründlich schlagen. Der fertigen Creme können verschiedene Farben zugesetzt werden, sowie natürliche oder künstliche Geschmacks- und Aromastoffe – zum Beispiel Vanillin oder Kakao.
Schritt 2
Die Kuchen- und Fondantinschriften werden sehr schmücken. Milch und Zucker im Verhältnis 1:2 mischen und aufkochen. Kochen Sie die resultierende Masse, bis sie eingedickt ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Mischung, indem Sie ein wenig auf eine Untertasse fallen lassen - ein Tropfen richtig gekochter Fondant sollte sich nicht verteilen, sondern seine Form behalten. Kühlen Sie die fertige Masse ab und beginnen Sie mit dem Zeichnen.
Schritt 3
Bereiten Sie den Kuchen vor. Es kann mit Krümeln bestreut, mit einer Schicht Sahne, Glasur oder Zuckermastix bedeckt werden. Um einen ordentlichen Schriftzug zu erhalten, schreibe ihn zuerst mit einem Zahnstocher.
Schritt 4
Die vorbereitete Masse in eine Gebäckspritze geben. Wenn du keins hast, nimm etwas Pergamentpapier, rolle es in eine Tüte und schneide das Ende ab. Je schmaler das Loch, desto dünner werden die Linien. Mit einer Spritze oder einem Papierkornett können Sie eine Vielzahl von Zeichnungen und Beschriftungen erstellen. Wenn Sie fertig sind, reißen Sie die Spitze der Spritze mit einer scharfen Bewegung von der Oberfläche des Kuchens in Richtung der Beschriftung ab - die Zunge der Creme setzt sich darauf ab und ist unsichtbar.
Schritt 5
Wenn Sie keine Zeit mit der Herstellung von Fondant oder Sahne verschwenden möchten, machen Sie einen Schriftzug aus Schokolade - dunkel, weiß oder Milch. Schmelzen Sie die unverfälschte Kochplatte in einem Dampfbad, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nimm einen Teller und bedecke ihn mit Transparentpapier. Machen Sie ein Muster aus geschmolzener Schokolade auf dem Pauspapier. Warten Sie, bis es ausgehärtet ist, und entfernen Sie es vorsichtig vom Papier. Legen Sie die resultierende Inschrift auf den Kuchen. Dieses Schokoladendekor muss nicht auf die Creme gelegt werden, sondern kann vertikal platziert werden.
Schritt 6
Eine weitere Dekorationsmöglichkeit ist das Besprühen von Zeichnungen. Machen Sie eine Papierschablone, indem Sie die Inschrift darauf ausschneiden. Eine Schablone auf die Oberfläche des Kuchens legen und mit Kakao, Nüssen, farbigen Zuckerkugeln oder Kokosflocken bestreuen. Entferne das Papier vorsichtig und dein Kuchen erhält den gewünschten Schriftzug.
