So Konserviert Man Knoblauch Im Winter

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Video: So Konserviert Man Knoblauch Im Winter

Video: Hochbeet winterfest bepflanzen! 🥬 Rosenkohl, Knoblauch & Salat - Selbstversorgung im Winter 2022, August
Anonim

Unter Gärtnern ist das Problem der Lagerung von Gemüse, das in der Wintersaison auf dem Gelände angebaut wird, weit verbreitet. So ist es beispielsweise im Winter sehr schwierig, Knoblauch vor Keimung oder Fäulnis zu schützen. Nur die richtigen Lagerbedingungen können die Unveränderlichkeit aller Geschmacksqualitäten dieses Produkts garantieren, das für viele Menschen unverzichtbar ist.

Knoblauch muss im Winter richtig gelagert werden
Knoblauch muss im Winter richtig gelagert werden

Anleitung

Schritt 1

Nachdem der Knoblauch in der Wohnung bei eingeschalteten Batterien oder Heizung vollständig getrocknet wurde, müssen seine Köpfe in Drei-Liter-Gläsern ausgelegt werden. Solche Gerichte sollten natürlich im Arsenal eines jeden Gärtners sein. Jedes Glas sollte zu etwa zwei Dritteln mit Knoblauchzehen gefüllt sein. Neben dem Knoblauch sollten kleine Salzsäcke in die Gläser gegeben werden. Anschließend muss der Behälter mit Kunststoffdeckeln fest verschlossen werden. Es ist ratsam, alle Knoblauchgläser an einem kühlen Ort aufzubewahren. In diesem Fall hatten die Gärtner, die ein unterirdisches Stockwerk haben, großes Glück.

Schritt 2

Sie können Knoblauch im Winter auf andere Weise retten. Im Spätherbst müssen seine Köpfe in Plastiktüten gewickelt, bandagiert und in mehrere Lagen Zeitungspapier eingewickelt werden. Dann müssen die resultierenden Bündel auf der Baustelle vergraben werden. Bei einsetzender Kälte sollten diese abgelegenen Orte, an denen Knoblauch vergraben ist, mit Tomaten-, Karotten- oder Kartoffeloberteilen bedeckt werden. Der Nachteil dieser Art der Lagerung von Knoblauch ist, dass er erst im Frühjahr nach der Schneeschmelze ausgegraben werden kann.

Schritt 3

Der Boden eines normalen Briefkastens mit Löchern muss mit einer Salzschicht bedeckt sein. Die Knoblauchköpfe sollten sorgfältig darauf ausgelegt werden. Top sie müssen auch mit Salz bedeckt sein. Dann die Reihe der Knoblauchköpfe wieder auslegen. Und so weiter bis ganz nach oben. Leute, die diese Art der Lagerung von Knoblauch anwenden, behaupten, dass das Produkt unter solchen Bedingungen bis zum Frühjahr saftig bleibt.

Schritt 4

Bei der Lagerung von Knoblauch in der Küche bei Raumtemperatur sollte er auf keinen Fall in Polyethylen eingewickelt werden, da er sonst ersticken und verrotten kann. Es ist besser, Knoblauch in engen Stoffbeuteln aufzubewahren und ihn mit trockenen Zwiebelschalen, Holzasche oder trockenem Sägemehl zu bedecken.

Schritt 5

Sie können Knoblauch im Winter retten, indem Sie ihn zu Knoblauchpulver zermahlen. Dazu müssen die Knoblauchzehen geschält, gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten, gründlich getrocknet und gemahlen werden. Dieses Knoblauchpulver eignet sich sehr gut als Gewürz für jedes Gericht.

Schritt 6

Und Sie können Knoblauch im Winter in Öl lagern. Geschälte Knoblauchzehen sollten in ein Drei-Liter-Glas gegeben, mit Öl gefüllt und mit einem Plastikdeckel mit vorab gebohrten Löchern abgedeckt werden. Bewahren Sie ein Glas Knoblauch im Kühlschrank auf. Auf diese Weise ist der Knoblauch immer essfertig. Darüber hinaus erhält das Öl, in dem das Produkt gelagert wird, einen angenehmen Knoblauchgeschmack.

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