Erbsen, die älteste Hülsenfruchtkultur, waren im νıı Jahrhundert v. Chr. darüber bekannt. Aber im x Jahrhundert wurde es auf dem Feld angebaut. Seitdem werden Suppen, Gelee aus Erbsen hergestellt, Tortillas gebacken und natürlich Brei gekocht.
Es ist notwendig
- - Erbsen - 1 Glas;
- - Wasser - 2 Gläser;
- - geräuchertes Bruststück - 100 g;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie es geschafft haben, grüne Spalterbsen zu kaufen, müssen Sie sie nicht einweichen, sondern nur gut in Wasser abspülen. Trockene ganze Erbsen müssen vorher mit Wasser gefüllt und 10-15 Stunden stehen gelassen werden. Nach einiger Zeit aufgequollene Erbsen abspülen, in einen Topf geben und mit frischem Wasser auffüllen. Bei schwacher Hitze mit Deckel auf dem Topf 40 Minuten garen.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Das Bruststück in Stücke schneiden, in eine heiße Pfanne geben, mit der Zwiebel anbraten.
Schritt 3
Die fertigen Erbsen zum gebratenen Räucherbrust und Zwiebel geben, salzen. Alle Zutaten verrühren, 3-5 Minuten bei leichter Hitze halten.
Schritt 4
Geräuchertes Brisket kann durch geräucherte Rippchen ersetzt werden. Beim Auftragen die Rippchen gleichzeitig in den Erbsentopf tauchen. Nachdem Sie die gekochten Rippen herausgenommen haben, trennen Sie das Fleisch von ihnen und braten Sie es zusammen mit Zwiebeln in Pflanzenöl an.
Schritt 5
Der Duft von gekochtem Erbsenbrei mit geräuchertem Fleisch wird Ihren Haushalt verführen. Ihre Aufgabe ist es, ein unprätentiöses, aber sehr nahrhaftes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen.
