Erbsenbrei mit Fleisch ist ein sehr sättigendes und nahrhaftes Gericht. Er eignet sich sowohl als solcher als auch als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten. Normalerweise wird Erbsenbrei ziemlich lange hergestellt, aber dank eines Multikochers wird der gesamte Prozess stark vereinfacht und beschleunigt.
Über die Vorteile von Erbsen
Erbsen waren lange Zeit die Nahrungsgrundlage für die einfache Landbevölkerung, in der Armee und in den Städten, die sie kannten und liebten. Es ist reich an nützlichen Elementen und Substanzen. Erbsen enthalten insbesondere: Lysin, Tryptophan, Cystin, Methionin, B-Vitamine, Vitamin C, PP, Stärke, Carotin, Antioxidantien und vieles mehr.
Aufgrund des hohen Gehalts an nützlichen Elementen und Proteinen werden Erbsengerichte besonders von Sportlern und Menschen mit schwerer körperlicher Arbeit geschätzt. Insbesondere Erbsenbrei ist ein Lebensmittel, das die Kraft perfekt wiederherstellt, den Hunger stillt und Energie spendet. Außerdem ist es lecker und nahrhaft.
Das Rezept zum Kochen von Erbsenbrei mit Fleisch in einem Slow Cooker
Um ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 1, 5 Tassen trockene Erbsen, 3 Tassen warmes gekochtes Wasser, 200 g Hackfleisch, 1 Stk. Zwiebeln, Pflanzenöl, Gewürze, Salz nach Geschmack.
Trockene Spalterbsen müssen gründlich gewaschen werden. Und dann in Wasser einweichen, egal ob kalt oder heiß. Hausfrauen sind sich nicht einig, ob dies vor der Zubereitung des Gerichts erforderlich ist. Es wird angenommen, dass eingeweichte Erbsen einen reicheren Geschmack haben, der leicht an Nüsse erinnert. Und auch, wenn es eingeweicht wird, kocht es viel schneller. Ob es jedoch eine Weile (bis zu mehreren Stunden) im Wasser liegen bleibt oder nicht, ist eine individuelle Entscheidung jeder Hausfrau.
Dann müssen Sie die Zwiebeln schälen und fein hacken. In eine mit Pflanzenöl gefettete Multicooker-Schüssel geben und mit Hackfleisch 15-20 Minuten braten. Dies geht am besten im "Backen"-Modus.
Das Wasser sollte mit Erbsen aus der Schüssel abgelassen werden (wenn es noch eingeweicht war) und die Erbsen sollten mit Zwiebeln zum gebratenen Hackfleisch gegeben werden. Alles gründlich mischen, die notwendigen Gewürze hinzufügen, nach Geschmack salzen. Und gießen Sie die ganze Mischung mit warmem gekochtem Wasser.
Erbsenbrei kann je nach gewähltem Garmodus 20 Minuten bis 2 Stunden gegart werden. Da sich fast alle Multikocher voneinander unterscheiden, ist es besser, diesen Sachverhalt in der Bedienungsanleitung des Küchengerätes zu klären. Im Abschnitt "Brei" sollten Empfehlungen zur Art des Garens von Erbsen sowie zur ungefähren Garzeit enthalten sein.
Am Ende des Garvorgangs müssen die Erbsen zur Bereitschaft gekostet werden. Wenn es sich als etwas hart herausstellt, können Sie es 20-30 Minuten lang im Modus "Heizen" in den gewünschten Zustand bringen.
