Heute sind die Schaufenster voll mit einer Vielzahl von Köstlichkeiten aller Art. Es gibt eine große Auswahl an Kuchen, viele Naschkatzen lieben Sauerrahm. Panchokuchen ist besonders gut. Es ist sehr einfach, es zu Hause zu machen.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- Mehl -1, 5 EL;
- eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 1 Glas;
- Kristallzucker - 1 Glas;
- kondensmilch - 0,5 Dosen;
- Backpulver - 1 TL;
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Zur Imprägnierung:
- fette saure Sahne - 800 g;
- Kristallzucker - 6 Esslöffel;
- Ananas in Dosen;
- Walnüsse - 0,5 Tassen.
- Für Glasur:
- Butter 0,3 kg;
- Kristallzucker - 5 Esslöffel;
- Sauerrahm 4 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Nehmen Sie einen tiefen Behälter und schlagen Sie dort zwei Eier auf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und mahlen Sie. Dann Kondensmilch und Sauerrahm einfüllen, Kakaopulver, Mehl und Backpulver dazugeben. Rühren Sie die resultierende Mischung glatt. Ihr Teig sollte in der Konsistenz wie dicker Sauerrahm sein.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten und den Teig darüber gießen. Das Backblech sollte nicht sehr hoch und flach sein. Die Kruste backen, bis sie weich ist. Um dies zu überprüfen, müssen Sie den Kuchen mit einem Streichholz durchstechen - das Ende sollte trocken bleiben. Wenn alles in Ordnung ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Creme oder Imprägnierung vor. Dazu einfach die Sauerrahm mit Zucker mischen und verquirlen.
Schritt 4
Nachdem Ihr Kuchen abgekühlt ist, brechen Sie ihn in kleine Stücke (5x5 oder 6x6 Quadrate).
Schritt 5
Tauchen Sie jedes Stück in die Sahne und legen Sie es in einen Objektträger auf eine große Schüssel. Eine Schicht Krustenscheiben mit gehackten Walnüssen und Ananas bestreuen, ebenfalls vorher in Stücke schneiden. Wenn alle Zutaten in einer schönen Rutsche angeordnet sind, stellen Sie die Poncho-Kuchenform in den Kühlschrank.
Schritt 6
Während der Kuchen auskühlt, bereiten Sie das Frosting vor. Dazu Sauerrahm und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Anzünden und halten, bis es kocht. Dann die Butter hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen. Anschließend das Frosting abkühlen lassen.
Schritt 7
Den gekühlten Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Zuckerguss bedecken. Dann wieder in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8
Eine Tafel Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen über die gekühlte weiße Glasur gießen.
Schritt 9
Nachdem alles abgekühlt ist, kann der Poncho-Kuchen serviert werden.
