Für viele Hausfrauen ist Mimosensalat ein traditionelles Gericht auf der festlichen Tafel. Wenn Sie nicht wissen, wie man diesen flockigen Snack zubereitet, können Sie das Gericht nach dem Lesen der folgenden Rezepte in Ihrer eigenen Küche reproduzieren.
Derzeit wird Mimosensalat nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Der Vorspeise werden so viele neue Zutaten hinzugefügt, dass sie für viele nicht mehr wie ein Lieblingsgericht aussieht. Wir werden 2 Rezepte für die Herstellung von Mimosensalat betrachten. Das erste ist ein klassisches Rezept und das zweite ist ein Snack mit Krabbenstäbchen. Welche Variante besser ist, liegt bei Ihnen.
Klassisches Rezept für Mimosensalat
Für die meisten Hausfrauen ist das klassische Rezept für Mimosensalat eines, das Butter enthält. Viele alte Kochbücher verzichten bei der Zubereitung der Vorspeise auf Öl, aber auch das Salatrezept gilt als Klassiker. Wir werden das Kochen ohne Zugabe einer fettigen Zutat besprechen. Überspringen Sie diese Option nicht. Der Salat "Mimosa", der nach dem unten angegebenen Rezept zubereitet wird, erweist sich als sehr zart und lecker, die Gäste essen ihn schnell und verzeihen die Zusatzstoffe, aber was braucht die Gastgeberin noch?
Um einen klassischen Mimosensalat zuzubereiten, nehmen Sie:
- 225 g (das Gewicht einer Dose) Fischkonserven (rosa Lachs ist geeignet);
- 3 mittelgroße Kartoffeln in der Schale gekocht;
- 3 mittelgroße gekochte Karotten;
- 3 hartgekochte Hühnereier;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- 250 g Mayonnaise;
- Salz optional.
Das Gericht wird nach folgendem Schema zubereitet:
- Wählen Sie ein flaches Gericht, in das Sie den Salat "Mimosa" "sammeln". Mit einer Gabel zerdrückten Dosenfisch auf einen vorbereiteten Teller geben. Wenn sich Knochen im Produkt befanden, entfernen Sie diese unbedingt.
- Eine kleine Schicht Mayonnaise über den Fisch verteilen.
- Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben, über die Fischkonserven verteilen - dies ist die zweite Schicht. Die Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen.
- Die dritte Schicht besteht aus geschälten und auf einem groben Zerkleinerer gehackten Karotten. Das Gemüse wird auch mit Sauce bestrichen.
- Eier schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Die vierte Schicht "Mimosa" -Salat - Proteine, auf einem groben Zerkleinerer gehackt und mit Mayonnaise eingefettet.
- Mahlen Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe - dies ist die 5. Schicht des Snacks. Keine Mayonnaise hinzufügen.
- Die Zwiebel waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden, das gehackte Gemüse darüber streuen.
- Der Salat "Mimosa" ist fertig, die Vorspeise 2-3 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen und Sie können sie auf den Tisch servieren.
Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist perfekt für eine festliche Tafel.
Mimosensalat mit Krabbenstäbchen
Wenn Sie den traditionellen Mimosensalat schon satt haben, versuchen Sie, eine Vorspeise mit Krabbenstäbchen zuzubereiten. Mit neuen Zutaten erhält das Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack.
Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie:
- 1 Packung Krabbenstäbchen;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 2 kleine grüne Äpfel;
- 100 g Hartkäse;
- 5 hartgekochte Hühnereier;
- 50 g Butter;
- 300 g Mayonnaise;
- ½ Zitrone;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Mimosensalat mit Krabbenstäbchen wird nach folgendem Schema zubereitet:
- Bevor wir beginnen, ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, bereiten wir alle Zutaten vor. Eier schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß auf einem groben Zerkleinerer reiben, das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
- Öffnen Sie die Packung Krabbenstäbchen, entfernen Sie das Zellophan und schneiden Sie das Produkt in kleine Stücke.
- Zwiebel schälen, so fein wie möglich schneiden, das vorbereitete Gemüse in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen. Eine solche Manipulation verhindert die Bitterkeit des Gemüses und macht es zart im Geschmack.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Äpfel unter fließendem Wasser waschen, trocknen, schälen, entkernen und entkernen. Die reine Frucht auf einem feinen Zerkleinerer reiben, das entstandene "Püree" mit Zitronensaft beträufeln, damit der Apfel nicht dunkel wird.
- Alle Produkte sind fertig, Sie können beginnen, den Mimosa-Salat zu formen. Da die Vorspeise geschichtet ist, wählen Sie dafür entweder einen flachen Teller oder eine Schüssel mit hohen Seiten.
- Die erste Schicht von Mimosensalat besteht aus Krabbenstäbchen. Die Mayonnaise darauf verteilen, sodass das Produkt gleichmäßig bedeckt ist.
- In der zweiten Schicht werden die gebrühten Zwiebeln ausgelegt, dann die Proteine, Mayonnaise darauf verteilt.
- Als nächstes eine Schicht geriebene Äpfel, Eigelb darauf, Mayonnaise.
- Nimm Butter, sie sollte gefroren sein. Reiben Sie das Produkt auf einem groben Schredder - dies ist eine weitere Schicht.
- Die Butter mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mimosensalat mit Krabbenstäbchen wird zusammengestellt. Stellen Sie den Snack für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um ihn einzuweichen.
- Vor dem Servieren kann das Gericht mit Kräutern, Oliven oder Oliven, Krabbenstäbchenstücken, dekoriert werden.
Versuchen Sie, eines der vorgeschlagenen Rezepte in Ihrer Küche zu wiederholen und entscheiden Sie, welchen Mimosa-Salat Sie bevorzugen. Guten Appetit!
