In Folie gebackene Gerichte sind sehr lecker und diätetisch, da bei dieser Kochmethode kein Öl verwendet werden muss! Es gibt viele Rezepte, um Fleisch in Folie zu kochen. Wir bieten eine der beliebtesten an.
Anleitung
Schritt 1
Produkte auswählen
Jeder von uns hat seinen eigenen Geschmack und seine Vorlieben. Wählen Sie das Fleisch, das Ihnen am besten schmeckt. Nach dem Auftauen das Fleisch gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Sie können das Fleisch in Stücke schneiden, Sie können es im Ganzen backen (Ihre Wahl beeinflusst die Garzeit, aber nicht den Geschmack).
Trocknen Sie das Fleisch mit Papiertüchern ab.
Schritt 2
Eines der wichtigsten Geheimnisse von leckerem Fleisch in Folie ist die Marinade. Es ist überhaupt nicht notwendig, Liter Mayonnaise oder Ketchup auf das Fleisch zu gießen, um es zart und weich zu machen. Wenn Sie die richtige Zusammensetzung und das richtige Verhältnis der Gewürze wählen, wird der Geschmack des fertigen Fleisches göttlich!
Lassen Sie sich bei der Auswahl der Gewürze zunächst von Ihrem Geschmack leiten.
Zu Beginn können Sie ungesüßten Joghurt, Curry, Salz und rote Paprika mischen (nicht übertreiben!), das Fleisch mit der entstandenen Sauce bestreichen und mehrere Stunden ziehen lassen.
Schritt 3
Nachdem das Fleisch gut mariniert ist, können Sie es in Folie einwickeln. Dies sollte so erfolgen, dass der beim Backen gebildete Saft nicht herausfließt. Wickeln Sie das Fleisch dazu wie einen Umschlag in Folie ein.
Alles ist fertig? Kommen wir zum Ofen!
Schritt 4
Das Gute am Garen von Fleisch in Folie ist, dass Sie die Ölmenge nicht im Auge behalten müssen. Das Fleisch kocht von selbst ohne Ihr Zutun.
15 Minuten vor dem Garen den Folienumschlag aufklappen und die resultierende Sauce über das Fleisch gießen. Im Ofen lassen, bis sie weich sind.
Das Fleisch wird saftig und zart und die Kruste wird knusprig.
