Pizza ist ein sehr beliebter Leckerbissen, lecker und einfach zuzubereiten. Natürlich unterscheiden sich russische Variationen vom italienischen Nationalgericht, aber in nur einer Stunde können Sie einen offenen Kuchen backen, der jeder Gastgeberin Ehre macht.
Diese Pizza ist köstlich und schnell zubereitet - es ist durchaus möglich, in einer Stunde Zeit zum Kochen zu haben. Zuerst das Hackfleisch kochen. Die Zwiebel vierteln und bei starker Hitze goldbraun braten. Die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten dazugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt rösten. Wenn die Karotten weich werden, das Hackfleisch oder Hühnchen in dieselbe Pfanne geben und bei schwacher Hitze weiterbraten, wobei die ganze Zeit mit einer Gabel nicht länger als 5 Minuten gerührt wird. Sie müssen das Hackfleisch ganz am Ende des Bratens salzen, da es sonst vorzeitig entsaftet und trocken und zäh wird.
Lassen Sie das Hackfleisch abkühlen und beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. In 0,5 Liter Kefir einen Teelöffel Soda ohne Deckel, die gleiche Menge Salz und einen Esslöffel Zucker auflösen. Eine Packung Margarine im Wasserbad schmelzen und in den Kefir gießen. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie es mit einem Löffel um. Der Teig sollte sehr weich und klebrig an den Händen sein. Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Pflanzenöl, legen Sie den Teig auf ein erhitztes, geöltes Backblech und glätten Sie ihn.
Die Füllung schichtweise auslegen: gekühltes Hackfleisch oder Wurstwürfel, Zwiebeln dünn halbiert, Tomatenscheiben oder Tomatensauce, geriebener Käse. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn der Teig leicht gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze auf 100 Grad und nach 10 Minuten - auf 70 und backen Sie ihn, bis er weich ist.
