Tannenzapfenmarmelade ist eine ungewöhnliche, aber sehr gesunde Delikatesse. Zedernmarmelade kann sich positiv auf Husten, Erkältungen und einige andere Krankheiten auswirken. Gleichzeitig hat es einen erstaunlichen Geschmack und ein helles Aroma.
Es ist notwendig
- - 1 Kilogramm Zedernzapfen;
- - 2 Liter Wasser;
- - 5 Kilogramm Kristallzucker.
Anleitung
Schritt 1
Um diese ungewöhnliche Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie Tannenzapfen und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Trocknen Sie die Knospen nach dem Abspülen, indem Sie sie auf ein Küchenpapier legen.
Schritt 2
Als nächstes benötigen Sie einen großen Emailletopf. Legen Sie die Tannenzapfen in diesen Topf, füllen Sie sie mit kaltem Wasser, sodass die Zapfen eineinhalb Zentimeter bedeckt sind. Lassen Sie sie einen Tag in Wasser einweichen.
Schritt 3
Nach Ablauf der Zeit das Wasser abgießen und die Knospen wieder auffüllen. Das Wasser sollte sie auch eineinhalb Zentimeter bedecken. Stellen Sie den Emailletopf auf schwache Hitze und kochen Sie die Zapfen zwanzig Minuten lang, damit sie vollständig weich sind.
Schritt 4
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups. Nehmen Sie Kristallzucker aus folgender Rechnung: Für 400 Milliliter Wasser wird ein Kilogramm Kristallzucker benötigt. Nachdem die Knospen vollständig weich sind, lasse das Wasser ab und lasse sie 25 Minuten im Zuckersirup köcheln. Die Tannenzapfen im Sirup bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Dann die Hitze reduzieren und die Tannenzapfenmarmelade weich kochen. Die fertige heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
Schritt 6
Fertig ist die gesunde Tannenzapfenmarmelade. Diese Delikatesse ist in der Herbst- und Wintersaison sehr nützlich. Es kann Kindern mit Milch oder heißem Tee verabreicht werden. Es wird perfekt mit Husten und Erkältungen fertig, denn während des Zubereitungsprozesses übertragen die Zapfen ihre medizinischen Eigenschaften auf den Sirup.
