Mit ein paar Eiern im Kühlschrank können Sie immer ein schnelles und einfaches Frühstück zubereiten. Das Omelett wird sowohl aus Eiern allein als auch mit verschiedenen Zusatzstoffen zubereitet. Die Zutaten können separat in einer Pfanne gebraten und dann mit geschlagenen Eiern gefüllt oder als Füllung in die Mitte eines Omeletts gewickelt werden.
Es ist notwendig
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- Omelett ohne Zusatzstoffe:
- Ei (3 Stück);
- Milch (1 EL l.);
- geruchloses Pflanzenöl (1 EL l.);
- Salz nach Geschmack;
- Butter (1 EL. l.).
- Omelett mit Käse:
- Ei (4 Stück);
- Weißbrot (50 g);
- butter (1 EL. l.);
- Milch (20g)
- saure Sahne (1 EL l.);
- Salz und Pfeffer.
- Omelett mit Speck und Würstchen:
- Ei (6 Stück);
- Milch (1/3 Tasse);
- Speck (50 g);
- würste (50 g);
- Hartkäse (50 g);
- Salz und Pfeffer.
- Hirsomelett:
- Ei (4 Stück);
- Hirsebrei (150 g);
- saure Sahne (2 EL l.);
- Butter und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Omelett ohne Geschmack: Die Eier in eine tiefe Schüssel zerdrücken. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um sie zu lösen. Milch hinzufügen, salzen und schaumig schlagen.
Schritt 2
Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Gießen Sie die resultierende Masse darauf und braten Sie sie bei starker Hitze. Mit einem Holzspatel oder -löffel die dicke Eimasse vom Rand in die Mitte schieben, damit das Omelett gleichmäßig gebraten wird.
Schritt 3
Mit einem Spatel oder Messer die Ränder des Omeletts auf beiden Seiten in der Mitte umwickeln. Die resultierende längliche Tortennaht auf einen warmen Teller stürzen. Mit einem Stück Butter bestreichen und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Das Omelett sofort servieren.
Schritt 4
Käseomelett Die Kruste von einer Scheibe Weißbrot abschneiden. Das Fruchtfleisch in Milch einweichen und dann mit einer Gabel zerdrücken. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eiweiß gut verquirlen und das Eigelb auf das zerdrückte Brot geben.
Schritt 5
Hartkäse reiben und zur Eigelb-Brotmasse geben. Saure Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren und salzen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterrühren, damit es sich nicht absetzt.
Schritt 6
Eine Pfanne vorheizen und mit Öl bestreichen. Den Ofen anzünden. Das Rührei in eine heiße Pfanne geben und in den vorgeheizten Backofen stellen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 7 Minuten backen.
Schritt 7
Speck-Wurst-Omelett: Speck und Würstchen fein hacken. Braten Sie sie in einer Pfanne an.
Schritt 8
Eier mit Milch schlagen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie es über geröstete Fleischprodukte. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 9
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Omelett bei schwacher Hitze, bis es gar ist. Auf einem Teller mit frischen Kräutern und Tomaten servieren.
Schritt 10
Hirse-Omelett: Verwenden Sie für dieses Omelett den übrig gebliebenen Brei vom Frühstück. Sie werden ein herzhaftes und köstliches Abendessen haben.
Schritt 11
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel. Mit Salz würzen und Brei hinzufügen. Alles gut umrühren.
Schritt 12
Die Mischung auf eine heiße, geölte Pfanne geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Nach 7 Minuten ist das Omelett mit Brei fertig. Mit Tomaten- oder Sahnesauce servieren.
