Die Japaner sind große Liebhaber von Reis sowie daraus hergestellten Speisen und kulinarischen Produkten. Reis wird gekocht gekocht, manchmal gebraten. Wird normalerweise mit Fisch, Bohnen und anderem Gemüse serviert. Reisgerichte sind nahrhaft, weil Reis viel Protein enthält. Besonders gelungen ist die Kombination von Reis mit Paprika, Zucchini, Lauch, all diese Produkte lassen sich in einem japanischen warmen Gericht namens "Fried Rice with Vegetables" kombinieren.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Rundkornreis 80 g;
- Chinakohl 100 g;
- Zucchini 100 g;
-Karotte 100 g;
- Bulgarischer Pfeffer 80 g;
- Lauch 70 g;
- Knoblauch 30 g;
- Ei 1 Stück;
- Pflanzenöl 80 g;
-Sojasauce 70 g.
Kochtechnik des Gerichts "Gebratener Reis mit Gemüse"
Reis sortieren, ggf. Anschließend sollte gründlich ausgespült werden, bis klares Wasser austritt. Wasser im Verhältnis 1:1 einfüllen und in einem Topf bei geöffnetem Deckel bis zum Kochen erhitzen. Wenn der Reis kocht, muss die Hitze auf ein Minimum reduziert werden, die Pfanne mit einem Deckel schließen und kochen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Versuchen Sie während des gesamten Garvorgangs 1-2 Mal unter den Deckel zu schauen. Wenn alles Wasser verkocht ist, den Reistopf vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen. Dann den Deckel öffnen und den Reis etwas abkühlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohl, Zucchini, Paprika, Karotten und Lauch waschen, schälen und in Streifen schneiden. Gemüse sollte bis zur Hälfte sautiert werden, dann gekochten Reis und fein gehackten Knoblauch dazugeben. Die Mischung anbraten und dann mit einem rohen Ei würzen, schnell umrühren, bis das Ei gerinnt.
Vor dem Servieren wird das Gericht mit Sojasauce gewürzt und kann auch separat serviert werden.
