Krabbensalat ist seit langem ein traditionelles Gericht russischer Feste. Es ist nicht verwunderlich, denn das Kochen ist recht einfach und schnell und der Kauf von Lebensmitteln erfordert keine großen Kosten. Darüber hinaus kann der übliche Krabbensalat mit anderen Zutaten variiert werden, wodurch neue Geschmackskombinationen entstehen.
Einfaches Rezept für Krabbensalat
Eines der ersten Rezepte für Krabbenstäbchensalat, geeignet für diejenigen, die nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Zutaten verbringen möchten oder einfach keinen Reis mögen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 8 Eier;
- 250 g Krabbenfleisch;
- 200 g Dosenmais;
- 3 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- 1 EL. ein Löffel Sauerrahm.
Eier hart kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie Eier und Mais, von denen Sie zuerst die Flüssigkeit in einer Salatschüssel abtropfen lassen. Gewürfeltes Krabbenfleisch zu den Zutaten geben. In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Sauerrahm mischen und den Salat mit der vorbereiteten Mischung würzen.
Es wird empfohlen, den Salat mit Eiern nicht länger als zwei Tage und nur im Kühlschrank aufzubewahren.
Traditioneller Krabbensalat mit Reis und Gurken
Salatzusammensetzung:
- 1 Glas Reis;
- 5 Eier;
- 3 mittelgroße Gurken;
- 250 g Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen;
- 200 g Dosenmais;
- ½ Bund Frühlingszwiebeln;
- 250 g Mayonnaise.
Um den Salat weniger kalorienreich zu machen, kann Mayonnaise komplett durch fettarmen Joghurt ohne Zusatzstoffe oder zumindest fettarme Sauerrahm ersetzt werden.
Den Reis in reichlich Salzwasser weich kochen, abgießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Hartgekochte Eier und zusammen mit Krabbenfleisch und Gurken in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Dosenmais und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen, damit die Gurken keine Zeit haben, den Saft abzulassen, was das Aussehen des Gerichts ruinieren kann.
Leichter Salat mit Krabbenstäbchen
Dies ist eine leichtere Version des Krabbenstäbchensalats, bei dem Reis und Eier durch gesünderen und zarteren Chinakohl ersetzt werden. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 200 g Krabbenfleisch oder -sticks;
- 200 g süßer Dosenmais;
- ½ Kopf Chinakohl;
- Gurke;
- 1 EL. ein Löffel Mayonnaise;
- 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- Salz nach Geschmack.
Für diesen Salat ist es besser, einen Kohlkopf mit vielen grünen Blättern zu wählen.
Den zarten Teil der Chinakohlblätter fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie gewürfeltes Krabbenfleisch und Gurke und Dosenmais hinzu. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen und dieses Dressing zum Salat geben. Alles sorgfältig mischen, bei Bedarf salzen und servieren.
