Kiwi-Quark-Bananen-Muffins sind sehr zart. Wenn Sie keine kleinen Formen haben, können Sie einen großen Cupcake herstellen, der sich auch für eine festliche Tafel eignet.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 150 g Hüttenkäse;
- - je 120 g Zucker, Weizenmehl;
- - 60 g Butter;
- - 2 Eier;
- - 1 TL Backpulver;
- - Bananen, Kiwi, Vanillin, Puderzucker nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eier und Zucker schaumig schlagen. Hüttenkäse separat mit weicher Butter mischen. Die Mischung mit einem Mixer verquirlen und die geschlagenen Eier hinzufügen. Gründlich mischen. Vanillin nach Geschmack hinzufügen, Backpulver hinzufügen, umrühren.
Schritt 2
Jetzt Mehl in kleinen Portionen zur Masse geben, den Muffin-Teig mit einem Mixer kneten.
Schritt 3
Kiwi und Banane schälen. Die Fruchtmenge liegt in Ihrem Ermessen. Kiwi und Bananen in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie sie dem Teig hinzu, rühren Sie erneut um.
Schritt 4
Schmieren Sie Cupcake-Formen aus Silikon oder Metall mit Pflanzenöl, bedecken Sie sie mit Pergamentpapier oder setzen Sie spezielle Cupcake-Formen aus Papier ein. Den Teig in jede Form geben (er geht beim Backen leicht auf - behalte dies im Hinterkopf).
Schritt 5
Die Kiwi-Quark-Bananen-Muffins bei 190 Grad 30-35 Minuten kochen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
