Kalorienarme Apfeldesserts sind ein echter Fund für Diäten. Die folgenden Rezepte sind großartige Alternativen zu ungesunden Brötchen und verschiedenen anderen Süßigkeiten. Richtig zubereitete Apfelgerichte enthalten nicht nur viele nützliche Vitamine, sondern auch viele Ballaststoffe, die, wie Sie wissen, den Körper perfekt sättigen und das Hungergefühl dämpfen.
Kalorienarme Apfeldesserts zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus. Sie können zu jeder Tageszeit mit Genuss gegessen werden. Für Apfelbackwaren verwendet man am besten harte Äpfel mit süß-säuerlichem Geschmack. Früchte mit hohem Säuregehalt und fester Textur behalten ihre Form nach der Wärmebehandlung besser. Außerdem behalten sie perfekt ihren reichen Apfelgeschmack.
Apfelkuchen mit Quarkcreme
Zweifellos sind nach diesem Rezept zubereitete Apfelkuchen nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst gesund. Neben Äpfeln enthält das Gericht auch gesunde Zutaten wie Weizenkleie, Naturjoghurt, Hüttenkäse und Haferflocken.
Für die Teigzubereitung benötigst du:
- 300 g geschälte Äpfel, auf einer feinen Reibe gerieben;
- 75 g nicht granulierte Weizen- oder Haferkleie;
- 20 g Haferflocken;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 100 ml Milch mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2%;
- 3 Eier;
- Stevia oder ein anderes Süßungsmittel nach Geschmack.
Für die Zubereitung der Creme benötigen Sie außerdem:
- 120 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2%;
- 100 g Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2,5%;
- Etwas Süßstoff und Vanillin nach Geschmack.
In einer tiefen Schüssel alle Zutaten für den Teig bis auf die Äpfel gut verrühren. Fügen Sie auf einer feinen Reibe geriebene Äpfel zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie alles erneut gut. Als nächstes den Teig zu kleinen runden Kuchen gleicher Dicke formen.
Sie können Tortillas sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen backen. Im ersten Fall sollten Sie eine Pfanne mit kleinem Durchmesser und einer Antihaftbeschichtung nehmen. In einer Pfanne werden Apfelkuchen bei geschlossenem Deckel von beiden Seiten ohne Verwendung von Öl gebraten. Im Backofen werden die Kuchen in einer Silikonform bei einer Temperatur von ca. 200°C ca. 30-40 Minuten gebacken. Das fertige Gericht wird am besten warm serviert.
Die Creme für die Tortillas ist kurz vor dem Servieren in wenigen Minuten zubereitet. Dazu Hüttenkäse, Naturjoghurt, Vanillin und Süßungsmittel glatt rühren. Um die Creme luftiger zu machen, kann grobkörniger Quark durch ein Sieb vorgewischt werden.
Bratäpfel mit Beeren und Zimt
Alle Kenner leckerer Apfeldesserts werden Bratäpfel mit Beeren und Zimt lieben. Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie fast alle Beeren verwenden, sowohl frisch als auch gefroren.
Für ein Pfund frische Äpfel sollten Sie nehmen:
- 2 EL. l. Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2%;
- 4-5 st. Löffel Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 2%;
- 100 g Beeren;
- Eigelb aus einem Ei;
- ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Zimt.
Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Mischen Sie dazu Hüttenkäse mit Joghurt, leicht gehackten Beeren und Eigelb. Fügen Sie der resultierenden Masse etwas Zuckerersatz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Alle Zutaten noch einmal gut vermischen. Fertig ist die Füllung!
Schneiden Sie die gewaschenen Äpfel in zwei Hälften. Von jeder Hälfte das gesamte Innenteil entfernen und mit Quark-Joghurt-Masse füllen. Das fertige Dessert in eine Silikonform geben und im Ofen bei einer Temperatur von ca. 180 °C ca. 30-40 Minuten backen. Heiße Bratäpfel mit Zimt bestreuen, etwas abkühlen und servieren.
Dank Zimt erhält dieses kalorienarme Dessert einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Frische oder gefrorene Beeren verleihen diesem Gericht auch ihren eigenen, originellen Geschmack. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie anstelle von Beeren fast alle Trockenfrüchte verwenden können. Beachten Sie jedoch, dass in diesem Fall der Kaloriengehalt des Apfeldesserts viel höher ist.
