Im Winter will man so gerne einen Kebab. Es kann nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Fisch oder Geflügel zubereitet werden. Ein solcher Kebab wird nicht nur lecker, sondern auch gesund sein.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - Putenfilet - 850 g;
- - Safran - 2 Teelöffel;
- - roher Speck - 100 g;
- - Olivenöl - 3 Esslöffel;
- - Bulgarischer mehrfarbiger Pfeffer - 4 Stück;
- - rote Zwiebel - 1 Stück;
- - Saft von zwei Zitronen;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Putenfilet gründlich waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, gemahlenen Pfeffer, Safran, Olivenöl und Zitronensaft in eine große Schüssel geben. Gründlich mischen.
Schritt 2
Legen Sie den Truthahn in die Marinade, so dass er das Fleisch vollständig bedeckt. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab und stellen Sie sie für mindestens 12 Stunden an einen kalten Ort.
Schritt 3
Paprika und rote Zwiebel waschen, schälen und in große Stücke schneiden.
Schritt 4
Den Speck in Streifen schneiden (oder fertige rohe Speckstreifen verwenden). Wir rollen jeden Streifen zu einer Rolle. Wir wechseln ein Stück Truthahn, Speckrolle, Paprika, Zwiebel am Spieß ab. Auf Kohlen braten, bis sie weich sind, dabei regelmäßig umdrehen und Marinade gießen.
Der daraus resultierende kalorienarme, gesunde und unglaublich leckere Putenspieß wird mit Kräutern, Gemüse und Süß-Sauer-Sauce serviert.
