Kaschrut ist ein System von Vorschriften und Verboten, das von einem religiösen Juden befolgt werden sollte. Ein solches System gilt für absolut alle Lebensbereiche eines Juden, aber meistens ist koscher mit einem Verbot bestimmter Lebensmittel verbunden.
Überall auf der Welt sind Produkte mit der Aufschrift "Koscher" zu sehen. Diese Bezeichnung zeigt, dass die Produkte von Anhängern des jüdischen Glaubens verzehrt werden können. In der jüdischen Umgebung gibt es seit Tausenden von Jahren ein System strenger Lebensmittelbeschränkungen. Der Kodex der jüdischen Gesetze - Halacha - verlangt von Juden, streng bestimmte Speisen zu essen, die auf besondere Weise zubereitet werden.
Koscheres Fleisch
Fleisch wird in diesem Gesetzeswerk besonders berücksichtigt. Erstens können Sie nur das Fleisch von Artiodactyl-Wiederkäuern essen. Tiere, die Wiederkäuer sind, aber seltsame Hufe, sind nicht als Nahrung für einen Juden geeignet, ebenso wie Artiodactyl-Nichtwiederkäuer. Zweitens sollte das Tier auf besondere Weise getötet werden: Es sollte kein Blut mehr im Kadaver bleiben und der Tod des Tieres sollte so schnell und schmerzlos wie möglich erfolgen. Außerdem dürfen Fleisch und Milchprodukte laut Kaschrut nicht in derselben Mahlzeit kombiniert werden. Cheeseburger oder Hähnchenbrust mit Käse gelten nicht als koscher, selbst wenn sie mit koscherem Fleisch zubereitet werden. Eier gelten als koscher, wenn sie von koscheren Vögeln (d. h. allen außer Eulenadlern, Pelikanen und anderen Raubtieren) stammen. Darüber hinaus glauben die Ultra-Orthodoxen, dass ein koscheres Ei notwendigerweise an einem Ende viel länger sein muss als am anderen.
Koscherer Alkohol
Alkoholische Getränke sind meist koscher. Eine Ausnahme kann Wein sein. Damit Wein als koscher gilt, muss er aus Trauben von Weinbergen hergestellt werden, von denen jede siebte Ernte nicht von Juden verwendet wird (idealerweise sollte jede siebte Ernte am Weinstock verbleiben, aber in der Praxis wird der Weinberg einfach alle sieben an Goyim verpachtet Jahre, d. h. Nichtjuden). Außerdem wird koscherer Wein pasteurisiert. Einige Juden bringen einfach nicht-koscheren Wein zum Kochen, kühlen ihn ab und betrachten ihn als koscher, und einige Rabbiner verschließen die Augen, obwohl ein solcher Wein nicht strikt den Regeln des koscheren entspricht.
Fast-Food-Ketten hatten Verständnis für die unter den Juden angenommenen Regeln und begannen, koschere Gerichte zu produzieren und sogar ganze koschere Fast-Food-Restaurants zu eröffnen. Israel hat einen koscheren McDonald's, dessen Gerichte von Rabbinern auf Einhaltung des jüdischen Gesetzes überprüft werden.
Kaschrut wird oft mit Lebensmittelcodes wie Halal und Aytal verglichen. Halal ist ein Regelwerk für Muslime und Aytal ist für Anhänger des Rastafarianismus. Kaschrut, Aytal und Halal sind im Wesentlichen ähnlich, weisen jedoch viele Unterschiede auf. Alkohol ist also koscher, aber aus Sicht von Aytal und Halal tabu. Halal-Kamelfleisch ist nicht aytal und nicht koscher.
