Es ist fast unmöglich, eine Forelle zu verderben. Der Fisch ist köstlich und köstlich in einer Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten. Ich schlage ein Rezept zum Kochen von Forellen vor, das Gäste und Familie angenehm überraschen wird.
Es ist notwendig
- - Forelle - 2 Stk.;
- - Sonnenblumenöl - 3 EL. ich.;
- - Mandeln - 100 g;
- - Sauerrahm 15% - 250 g;
- - Mehl - 4 EL. ich.;
- - Grüns (Petersilie) - 30 g;
- - Salz - 0,5 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Wir putzen die Forelle, töten das Innere, waschen.
Schritt 2
Mehl mit Salz, Pfeffer mischen. Den Fisch mit Mehl bestäuben. In Sonnenblumenöl von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie halb gar sind. Wir schicken die gebratene Forelle für 20 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad in den Ofen.
Schritt 3
Soße kochen. Die Mandeln in kochendes Wasser tauchen, 2-3 Minuten kochen lassen. Aus der Pfanne nehmen und mit einem Mixer zu feinen Krümeln mahlen. Ohne Öl leicht anbraten. Dann Sauerrahm zu den Mandeln geben. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie der fertigen Sauce fein gehacktes Grün hinzu.
Schritt 4
Wir nehmen den Fisch aus dem Ofen, stellen den Modus in Portionen ein, gießen die Sauce darüber, dekorieren mit Kräutern und Zitrone.
Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
