Boston Brownie ist ein traditionelles amerikanisches Dessert. Das Rezept für dieses Gericht hat sich auf der ganzen Welt verbreitet und derzeit finden sich in der italienischen, deutschen, französischen und anderen Küche verschiedene Methoden zur Zubereitung von Brownies.
Es ist notwendig
- - 150 g Butter
- - 150 g) Zucker
- - 6 TL Kakao
- - 4 Eier
- - 1 Teelöffel Vanillezucker
- - 1 EL. Mehl
- - Backpulver für den Teig
- - 100 g Walnüsse
- Für die Creme:
- - 1/2 EL. Milch
- - 450 g Puderzucker
- - 1 Teelöffel Vanillezucker
- - 1 Tafel dunkle Schokolade
- - 100 g Butter
- - frische Beeren zur Dekoration
Anleitung
Schritt 1
Butter mit Zucker mischen. Die Mischung mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz schlagen. Eier, Vanillezucker zugeben und mit einem Mixer wieder eindicken.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel Backpulver, Mehl und Kakaopulver vermischen. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und mischen Sie sie gründlich, bis sie glatt sind.
Schritt 3
Die Walnüsse in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie das resultierende Pulver zum vorbereiteten Teig hinzu. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie den Boden leicht mit Butter bestreichen. Den Teig in einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Oberfläche der Form verteilen. Glätten Sie die Mischung bei Bedarf mit einem trockenen Löffel. Den Kuchen 20 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4
Die Schokolade und die restliche Butter im Wasserbad schmelzen. Milch, Vanillezucker dazugeben und alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 5
Schneiden Sie den fertigen Schokoladenkuchen in zwei Teile. Schmieren Sie einen von ihnen großzügig mit der resultierenden Creme und bedecken Sie den anderen darüber. Das Gericht muss mehrere Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
Schritt 6
Vor dem Servieren die Schokoladentorte in Portionen schneiden und mit frischen Beeren garnieren. Traditionell werden Brownies mit Eis dekoriert.
