Pie mit Kirschen und Rhabarber erweist sich als sehr krümelig und zart im Geschmack. Rhabarber verleiht dem Dessert eine würzig-säuerliche Note.
Es ist notwendig
- Für Krümel:
- - 210 gr. Mehl;
- - 150gr. Sahara;
- - eine Prise Salz;
- - 130gr. Butter.
- Für den Test:
- - 140gr. Mehl;
- - 3/4 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- - 170gr. Butter;
- - 170gr. Puderzucker;
- - 3 Eier;
- - einen halben Teelöffel Vanilleextrakt.
- Für die Füllung:
- - 250gr. Rhabarber;
- - 250gr. Kirschen;
- - 4 Esslöffel Zucker;
- - ein Löffel Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Backblech (33 x 22 cm) mit Papier auslegen, mit Öl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen, geschmolzene Butter einfüllen.
Schritt 3
Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis sie zu Krümeln werden. Wir stellen die Schüssel in den Kühlschrank.
Schritt 4
Puderzucker und Butter in die Rührschüssel geben. cremig schlagen.
Schritt 5
Eier einzeln einrühren, Vanilleextrakt dazugeben und eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Salz einfüllen.
Schritt 6
Einen homogenen Teig kneten, beiseite stellen.
Schritt 7
Rhabarber in kleine Stücke schneiden, Kirschen entkernen. In einer Schüssel Kirschen und Rhabarber mit Zucker und Mehl mischen.
Schritt 8
Den Teig auf ein Backblech legen und nivellieren, die Füllung dazugeben.
Schritt 9
Wir nehmen die Krümel aus dem Kühlschrank und streuen auf den Kuchen.
Schritt 10
Wir backen 35-40 Minuten im Ofen, servieren warm.
