Die griechische Küche ist berühmt für ihre große Anzahl an Gemüsegerichten, die mit verschiedenen Saucen gewürzt werden. Eine weitere griechische Vorspeise ist einen Versuch wert.
Es ist notwendig
- - 200 Gramm eingelegte Steinpilze;
- - 6 Wiener;
- - 5 Salatblätter;
- - 5 Schoten eingelegter Pfeffer;
- - 2 große Tomaten;
- - 1 mittelgroße Aubergine;
- - 1 Zucchini;
- - 1 mittelgroße Zitrone;
- - ein halbes Bündel grünes Basilikum;
- - 1 Dose Thunfisch in Dosen;
- - 1 Dose entkernte Oliven;
- - 5 Esslöffel Olivenöl;
- - Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Aubergine und Zucchini werden gewaschen und der Länge nach in kleine Scheiben geschnitten. Die Zitrone wird gewaschen, halbiert und aus dem Saft gepresst. Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Salatblätter werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und zerkleinert.
Schritt 2
Auberginen- und Zucchinischeiben werden leicht mit Zitronensaft beträufelt, salzen und 15 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Schritt 3
Im Laufe der Zeit werden die Gemüsescheiben in eine Serviette getaucht, mit gehacktem Basilikum und Pfeffer bestreut und in einer Pfanne in Olivenöl gebraten.
Schritt 4
Tomaten werden gewaschen, in Scheiben geschnitten und mit Auberginen und Zucchini gebraten.
Schritt 5
Die Pilze werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Die Würste werden gekocht, auf Raumtemperatur abgekühlt und in Würfel geschnitten. Auch eingelegte Paprika werden gemahlen.
Schritt 6
Kombinieren Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie Thunfisch, Würstchen und Pilze hinzu und mischen Sie vorsichtig. Vor dem Servieren Salatblätter auf einen Servierteller legen, die entstandene Masse darauf geben und über die Marinade gießen.
