Eine würzige Vorspeise aus zarter Hähnchenbrust eignet sich sowohl für die tägliche Mahlzeit als auch für ein festliches Festessen. Die Kochtechnologie ermöglicht es Ihnen, die Saftigkeit des Fleisches zu bewahren, die Gewürze verleihen dem Gericht Schärfe und Würze.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrust - 1 Stück oder Filet - 2 Stück;
- - Knoblauch - 1 Kopf;
- - Gewürze, Salz, Senf - je nach Geschmacksvorlieben.
Anleitung
Schritt 1
Befreien Sie die Brust von Haut und Knochen. Auf Wunsch können Filets verwendet werden. Das Fleisch waschen und trocknen.
Schritt 2
Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben: Salz, schwarzer Pfeffer oder Gewürze, je nach Geschmacksvorlieben.
Schritt 3
Legen Sie das Fleisch in einen verschlossenen Behälter, z. B. einen Behälter. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 4
Als nächstes Hähnchenstücke in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben. Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 5
Dann schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie das Huhn eine halbe Stunde lang unter einem geschlossenen Deckel und öffnen Sie es auf keinen Fall. Dadurch bleibt das Fleisch saftig.
Schritt 6
Danach die Stücke auf einen Teller legen und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Als nächstes reiben Sie das Fleisch mit Knoblauch, der zur Bequemlichkeit vorgemahlen werden kann.
Schritt 7
Wenn das verwendete Gewürz nicht zu scharf war, bestreichen Sie die Stücke je nach Geschmacksvorlieben mit Senf. Das Fleisch fest in Folie einwickeln und kühl stellen. Halten Sie mindestens 6 Stunden aus.
Schritt 8
Danach kann die würzige Vorspeise in dünne Scheiben geschnitten und serviert werden. Das Gericht mit fein gehackten Kräutern, Tomatenscheiben usw. dekorieren.
