Sauerrahmteigkekse mit aromatisiertem Mohn-Zucker-Topping sind sehr einfach zuzubereiten. Kinder helfen gerne bei der Zubereitung einer so schönen Delikatesse. Sie können den Teig im Voraus zubereiten und vor dem Frühstück oder Mittagessen müssen Sie nur Sauerrahm-Kekse im Ofen backen.
Es ist notwendig
- - 280 g Mehl;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Sauerrahm 20% Fett;
- - 90 g Zucker;
- - 1 Hühnerei;
- - 1 EL. ein Löffel Mohn;
- - Backpulver für Teig, Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst alle benötigten Lebensmittel gemäß der Liste zu. Entfernen Sie die Butter im Voraus, damit sie bei Raumtemperatur weich wird. In einer tiefen Schüssel Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker vermischen. Weiche Butter mit Sauerrahm hinzufügen, mischen - Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Mehl mit einer Prise Backpulver in eine Schüssel sieben. Rühren Sie den entstandenen Teig erneut um.
Schritt 2
Den Sauerrahmteig zu einer großen Kugel rollen und 2-3 Stunden an einem kalten Ort ruhen lassen. Dann den Teig auf einem vorher mit Mehl bestäubten Tisch ausrollen, eine Schicht 4 mm dick machen. Verwenden Sie Formen, um die Kekse aus dem Teig zu drücken.
Schritt 3
Vanillezucker und Mohn separat für einen Keksstreusel mischen. Rollen Sie jeden Keks mit der klebrigeren Seite (die beim Rollen in Kontakt mit dem Tisch war) im Streusel. Legen Sie die Kekse auf ein sauberes, trockenes Backblech und stellen Sie sie in den Ofen.
Schritt 4
Sauerrahm-Mohn im Ofen bei 180 Grad garen. 20 Minuten reichen aus, die Kekse werden ziemlich schnell gebacken. Kann sowohl warm als auch kalt mit Tee serviert werden.
