Cookies "Charokh" werden Sie mit ihrem zarten Geschmack und ihrer krümeligen Textur begeistern. Es wird nicht schwer sein, es selbst für jemanden zuzubereiten, der weit vom kulinarischen Geschäft entfernt ist.
Es ist notwendig
- - Butter - 200 g;
- - Eier - 1 Stück;
- - Zucker - 70 g;
- - Milch - 100 ml;
- - Vanillin - 2 g;
- - Backpulver für Teig - 10 g;
- - Mehl - 500 g;
- - Puderzucker - 0,5 Tassen.
- Für die Füllung:
- - Äpfel - 4 Stück;
- - Walnüsse - 50 g;
- - Zimt - 1 Teelöffel;
- - Zucker - 3 Esslöffel;
- - Wasser - 5 Esslöffel;
- - Vanillin - 2 g.
Anleitung
Schritt 1
Bei Äpfeln gehen Sie wie folgt vor: Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, nachdem Sie die Saatkiste vom Kern genommen haben.
Schritt 2
Legen Sie die geschnittenen Früchte in einen leeren Topf. Gießen Sie Vanillin, 5 Esslöffel Wasser und Kristallzucker hinein. Kochen Sie die resultierende Mischung auf dem Herd bei schwacher Hitze, bis der flüssige Teil dieser Masse verdampft ist. Wenn dies passiert, fügen Sie Walnüsse hinzu, die mit einem Messer fein gehackt wurden. Gut umrühren und beiseite stellen. Fertig ist die Keksfüllung.
Schritt 3
Geschmolzene Butter mit Kristallzucker glatt rühren. Nachdem Sie das Ei zerbrochen haben, geben Sie es in die resultierende Masse ein. Gut umrühren und dann die Milch hineingießen.
Schritt 4
Weizenmehl und Zutaten wie Vanillin und Backpulver zur Butter-Zucker-Mischung geben. Wandle die Masse in eine homogene Masse um. Rollen Sie den resultierenden Teig in eine Kugelform.
Schritt 5
Aus dem Teig kleine Stücke zupfen und mit einem Nudelholz zu Dreiecken ausrollen, deren Seiten etwa 11-12 Zentimeter lang sind.
Schritt 6
Machen Sie vorsichtig mehrere Schnitte in jedem Dreieck mit einem Messer, die parallel zu den Kanten sind. Legen Sie die Füllung aus und wickeln Sie die zukünftigen Kekse ein, wobei Sie eine Seite mit der anderen bedecken.
Schritt 7
In dieser Form das Gericht 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad auf einem Backblech auslegen. Kekse "Charokh" sind fertig!
