Kompott ist ein Getränk aus Beeren und Früchten. Es wird beim Kochen oder durch Übergießen mit kochendem Wasser gewonnen. In den heißen Sommermonaten sollten Sie unbedingt ein Kompott zubereiten, da es Ihren Durst perfekt löscht und eines der gesündesten Erfrischungsgetränke ist. Der Zubereitungsprozess ist sehr einfach und jeder kann sich ein köstliches Getränk zubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Sie können im Winter auch Trockenfrüchte oder gefrorene Beeren verwenden. Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche und beliebige Beeren sind ideal für Kompott. Sie sollten keine Granatäpfel, Kaki, Bananen, Quitten zum Zubereiten eines Getränks einnehmen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie jedem Kompott Orangen- oder Zitronenschalen hinzufügen, die während des Kochens platziert und aus dem abgekühlten Getränk entfernt werden.
Schritt 2
Die Zubereitung von Früchten für Kompott besteht darin, sie auf ungefähr die gleiche Größe zu schneiden. Große werden kleiner geschnitten, kleine größer. Auch beim Schneiden wird die Härte der Früchte berücksichtigt. Die Beeren werden ganz in das Kompott gegeben. Wenn alle Früchte, die Sie kochen, süß sind, gleichen Sie den Geschmack mit etwas Säure aus. Dafür eignen sich am besten gefrorene Cranberries, Oxalis, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Kirschen. Wenn nicht verfügbar, können Sie Zitrone verwenden.
Schritt 3
Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie eine Stahl- oder emaillierte Pfanne für 3-5 Liter. Ein Viertel seines Volumens ist mit frischen Beeren und Früchten gefüllt, die zum Kochen zubereitet werden. Dann wird nach Geschmack Zucker hinzugefügt. Der Standardzuckergehalt beträgt etwa 150 Gramm pro Liter, aber Sie können diesen Wert jederzeit anpassen, indem Sie sich auf den Geschmack und die Säure der Beeren und Früchte konzentrieren, die zur Herstellung von Kompott verwendet werden. Der Topf wird bis zum Rand mit Wasser gefüllt und auf mittleres Gas gestellt.
Schritt 4
Das Kompott sollte unter gelegentlichem Rühren gekocht werden, die Garzeit hängt von den Zutaten ab. Birnen und Äpfel werden beispielsweise etwa eine halbe Stunde gekocht, andere Früchte etwa 15 Minuten. Die Früchte sollen weich werden, aber intakt bleiben, nicht überkochen. Das zubereitete Kompott kann sofort nach der Zubereitung getrunken werden, aber sein Geschmack ist nach 10-12 Stunden am ausgeprägtesten, wenn es vollständig abgekühlt ist und die Früchte in Zuckersirup getränkt sind.
Schritt 5
Noch einfacher ist es, Kompott aus gefrorenen Beeren zuzubereiten. Ein Glas Zucker wird in einen 5-Liter-Topf mit Wasser gegeben und das Wasser zum Kochen gebracht. Die gefrorenen Beeren werden in kochendes Wasser gegossen und das Wasser sollte wieder kochen. Dann wird das Kompott 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Danach wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und 30 Minuten beiseite gestellt. Das Kompott wird abgekühlt und, falls gewünscht, abgeseiht.
