Schweinefleisch Raxo gehört zur spanischen Küche. Das Fleisch nach diesem Rezept erweist sich als zart und schmackhaft, es passt gut zu Pommes Frites. Das Mischen von Zutaten wie Tomatenmark, Sahne und Wein verleiht dem Fleisch einen zarten, angenehmen Geschmack und Gewürze bereichern das Gericht mit einem solchen Aroma, dem niemand widerstehen kann. Sie können Ihre Lieblingsgewürze wie Oregano, Koriander, Kreuzkümmel verwenden.
Es ist notwendig
- - 800 g Schweinefleisch;
- - 200 ml trockener Rotwein;
- - 200 ml Sahne 15% Fett;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 2 EL. Esslöffel Tomatenmark;
- - 1 Teelöffel Paprika, gemahlener Kümmel, Koriander;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch waschen, in lange dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Fleisch in Öl goldbraun braten. Sie können in einer Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl braten - es wird köstlich. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3
Sahne mit Tomatenmark und Gewürzen verrühren, gut umrühren.
Schritt 4
Gießen Sie das zubereitete Fleisch mit der resultierenden Sauce, bedecken Sie es und köcheln Sie es 15 Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 5
Das Fleisch mit der Sauce mit Rotwein begießen, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Schweineraxo auf Schalen anrichten, heiß servieren, mit frischen Kräutern garnieren.
