Kuchen sind die beste Snackoption, wenn Sie nicht gleichzeitig kochen möchten, aber den starken Wunsch haben, Ihre Lieben mit etwas Leckerem und Befriedigendem zu erfreuen.
Ein solches Gericht ist eine Torte mit Nüssen und Gouda-Käse, die aus folgenden Zutaten zubereitet werden kann:
- frische Petersilie (zur Dekoration);
- gesiebtes Weizenmehl (160 g);
- frisch gemahlener Pfeffer, Speisesalz, geriebene Muskatnuss (nach Geschmack);
- gemahlene Haselnüsse (120 g);
- grüner Bogen mit Pfeilen (2 Bündel);
- Margarine oder Butter (160 g);
- fette Kuhrahm (160 g);
- Hühnereier mit Orangeneigelb (5 Stück);
- Vollmilch (210 g);
- Gouda-Käse (210 g);
- Schinken (210 g).
Gemahlene Nüsse, Weizenmehl, zweimal gesiebt, weiche Butter (126 g), eine kleine Prise Speisesalz in einen großen Behälter geben, zwei EL einfüllen. Esslöffel gekühltes Wasser, mischen Sie alle Komponenten und kneten Sie dann den Teig mit einer plastischen Konsistenz.
Der vorbereitete Teig sollte zuerst zu einer Kugel gerollt und dann etwa eine Stunde gekühlt werden. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, in die Pfanne geben, in der restlichen geschmolzenen Margarine oder Butter anbraten. Schinken in kleine Würfel schneiden, Gouda-Käse hacken oder reiben, beide Zutaten miteinander vermischen.
Den Teig zu einer nicht ganz dünnen Schicht ausrollen, deren Durchmesser ca. 30 cm betragen sollte, in eine Auflaufform geben, die im Durchmesser 4 cm kleiner ist als die Teigschicht. An mehreren Stellen sollte die Teigschicht mit einer Gabel eingestochen, dann die Füllung auslegen, nivellieren, die überstehenden Kuchenränder nach innen biegen.
Fette Sahne, Vollmilch, die restlichen Hühnereier, sehr gründlich verrühren, geriebene Muskatnuss, gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen, den Kuchen mit der geschlagenen Mischung gießen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Kuchenform auf die unterste Stufe stellen und vierzig Minuten backen. Nach Belieben den gekochten Kuchen mit Nüssen und Gouda-Käse mit fein gehackter Petersilie garnieren.
