Ein sehr ungewöhnliches und originelles Rezept, das das Tagesmenü abwechslungsreich macht. Da die Pastete nur nützliche Zutaten enthält, kann sie selbst den kleinsten Familienmitgliedern verabreicht werden.
Es ist notwendig
- - 1 kg fettfreier Hüttenkäse;
- - 100 g entkernte Oliven;
- - 4 mittelgroße Zucchini;
- - 4 mittelgroße Paprika;
- - 50 g Sauerrahm;
- - frischer oder trockener Dill;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 30 g Pflanzenöl;
- - 5 g Essig;
- - Gewürze - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini, ohne zu schälen, in dünne parallele Teller schneiden, in kochendes Salzwasser unter Zugabe von 5 g Essig tauchen. Halten Sie es eine Minute lang und legen Sie es dann auf ein Handtuch, damit überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird.
Schritt 2
Paprika waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken.
Schritt 3
Gießen Sie 30 g Öl in eine auf dem Herd erhitzte Schmorpfanne, wenn sie warm wird - 5 Minuten lang Pfeffer zum Eintopf werfen. Am Ende des Schmorens den vorbereiteten Knoblauch hineinwerfen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Schritt 4
Hüttenkäse mit Sauerrahm mit einem Mixer mischen. Die Oliven in Scheiben schneiden, den Dill fein hacken und alles vorsichtig mit dem Hüttenkäse vermischen. Mit Salz abschmecken und nochmals mit einem Löffel umrühren.
Schritt 5
Zucchinistreifen auf den Boden und die Seiten einer rechteckigen Auflaufform legen. Alles in einer dichten Schicht - die Streifen senkrecht zur Form platzieren.
Schritt 6
Ein Drittel des Hüttenkäses auf die resultierende "Zucchinidecke" legen, gekühlten Pfeffer und Knoblauch darauf verteilen. Dann das zweite Drittel des Quarks geben, die nächste Schicht ist wieder Pfeffer, alles mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Alle restlichen Zucchinistreifen ebenfalls senkrecht verschließen.
Schritt 7
Lassen Sie die resultierende Quarkpaste 7 Stunden im Kühlschrank "ruhen".
Schritt 8
Vor dem Servieren auf einen großen, schönen Teller legen und mit einem sehr scharfen Messer in mitteldicke Scheiben schneiden.
