Wenn Sie ein süßer Zahn sind, dann wird Ihnen das Dessert in Form von mit Ananas gefüllten Pfannkuchen sicherlich gefallen. Aber die Füllung wird geschmacklich einfach außergewöhnlich, wenn Sie etwas Karamell dazugeben. In diesem Fall ist der Kochvorgang nicht so mühsam, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Aber das Ergebnis wird jeden Naschkatzen erfreuen.
Es ist notwendig
- - Mehl 100 g
- - Milch 150 ml
- - Ei 2 Stk.
- - Butter
- - Salz
- - Dosen oder frische Ananas
- - Datteln 8 Stk.
- - Zucker 100 g
- - Walnuss 4 Kerne
- - Orangensaft 150 ml
- - Rum 50 ml
- - Butter 25 g
Anleitung
Schritt 1
Eier schlagen. Milch und Mehl getrennt glatt rühren und zur Eimasse geben. Wenn der Teig fertig ist, die Pfannkuchen backen.
Schritt 2
Zucker und Butter in einen Topf geben. Schmelzen Sie die Zutaten über dem Feuer, um Karamell herzustellen.
Schritt 3
Ananas und Datteln schneiden, in das entstandene Karamell tauchen, mit Rum und Orangensaft beträufeln. Gehackte Walnüsse dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Entfernen Sie die Früchte aus dem Karamell und legen Sie die Füllung über die Pfannkuchen. Die Pfannkuchen in vier Teile falten und auf Teller legen. Etwas Orangensaft über die Backwaren träufeln.
Schritt 5
Ein kleines Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und ein paar Orangenscheiben darin anbraten – nicht länger als zwei Minuten auf jeder Seite. Die Zitrusfrüchte als Dekoration auf die Pfannkuchen geben und servieren.
