Schokoladenmousse ist ein sehr leckeres und originelles Dessert. Der ungewöhnliche Geschmack und die zarte Textur der Mousse werden absolut jeden ansprechen.
- 270 g dunkle Schokolade
- 4 Esslöffel Zucker (3 Esslöffel können verwendet werden)
- 220-230 ml Wasser
- ca. 3 Esslöffel Cognac (es können Whisky, Rum oder Brandy verwendet werden)
1. Schokolade, in Stücke gebrochen, in einen Topf geben. Dann Zucker darüber gießen.
2. Gießen Sie dort Wasser und ein alkoholisches Getränk Ihrer Wahl ein.
3. All diese Masse sollte bei schwacher Hitze erhitzt werden, oft und oft umrühren.
4. Während die Schokoladenmasse erhitzt wird, muss ein Behälter mit Eis vorbereitet werden. Dazu müssen Sie eine tiefe Tasse nehmen und etwa ein Drittel mit Eis füllen und dann etwas kaltes Wasser hinzufügen.
5. Wenn die Schokoladenmischung im Topf geschmolzen und glatt ist, muss sie in einen geeigneten Behälter gegossen werden. Stellen Sie den Behälter mit der Mousse in eine Tasse mit Eis, sodass das Eis den Boden berührt.
6. Danach die Masse mit einem Mixer schlagen. Dies dauert etwa 6-8 Minuten.
7. Wenn die Mousse eindickt, sollte sie in Schüsseln gefüllt und mit Beeren, Minzblättern oder Schlagsahne garniert werden.
Fertig ist ein außergewöhnliches und sehr schmackhaftes Dessert, das Sie mit seinem zarten Schokoladengeschmack mit herben Cognac-Noten genießen können.
