Fleischspieß ist ein Gericht, ohne das man sich die Sommersaison nur schwer vorstellen kann. Daher ist es sehr wichtig, auf die Vorbereitungsphase zu achten, nämlich das Schweinefleisch qualitativ zu marinieren. Dies ist einfach und schnell möglich.
Es ist notwendig
- Schweinefleisch - 2 kg;
- Zwiebeln - 4-5 große Zwiebeln;
- Kefir - 1 Liter;
- Salz;
- Würzen;
- Koriandergrün.
Anleitung
Schritt 1
Der leckerste Kebab wird aus dem Schweinenacken gewonnen. Wenn Sie also eine Wahl haben, ist es am besten, sie an diesem bestimmten Teil der Mascara zu stoppen. Das Fleisch sollte gut abgespült und entlang der Faser in mittelgroße Stücke geschnitten werden. So nimmt das Fleisch die Marinade möglichst schnell und gleichmäßig auf.
Schritt 2
Legen Sie eine Schicht Fleisch auf den Boden des Großbehälters. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Gemahlener Pfeffer reicht aus. Mit Zwiebeln belegen, in Ringe geschnitten. Wir wiederholen den Vorgang, bis das Fleisch endet. Mit Korianderkräutern über die Kebab-Marinade streuen. Dadurch erhält das Fleisch einen extra würzigen Geschmack.
Schritt 3
Wenn sich die Schichten gebildet haben, gießen Sie den Kefir in die Schweinepfanne. Die Flüssigkeit sollte die Fleischstücke bedecken. Lassen Sie die fertige Marinade mehrere Stunden bei Raumtemperatur ziehen. Sie können das Fleisch über Nacht im Kühlschrank lassen.
