Dieses Gericht basiert auf der nahöstlichen Küche. Es ist ratsam, den Salat im Voraus vorzubereiten. Es kann als eigenständige, komplette Mahlzeit serviert werden.
Es ist notwendig
- - Bulgurgrütze - 250 g;
- - Tomaten - 500 g;
- - süße Zwiebel - 1 Stk.;
- - schwarze Oliven - 50 g;
- - Chilischote - 1 Stk.;
- - frische Gewürze - ein Haufen;
- - Knoblauch - 1 Scheibe;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - orange - 2 Stk.;
- - Feta-Käse - 200 g;
- - Puderzucker - 0,5 TL;
- - Mandeln - 25 g.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Bulgur kochen. In eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und umrühren. 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Oliven halbieren. Chili entkernen und fein hacken. Die Kräuter waschen und hacken. Eine Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und fein hacken. Alle zubereiteten Speisen, außer Bulgur, in eine gemeinsame Schüssel geben, mischen. Olivenöl hinzufügen.
Schritt 3
Von einer reinen Orange die Schale in dünnen Streifen entfernen. Dies geschieht bequem mit einem speziellen Gerät oder einem scharfen Messer. Die fertige Schale in die Gemüsemischung geben. Beide Orangen schälen, Kerne entfernen, weiße Stücke. Das Fruchtfleisch hacken und zum Gemüse geben, umrühren.
Schritt 4
Den vorliegenden Bulgur auf ein Sieb geben. Sobald die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist, den Bulgur in die Gemüseschüssel geben. Das leicht abgekühlte Halbzeug abdecken und 20-40 Minuten kühl stellen.
Schritt 5
Vor dem Servieren den zerbröckelten Feta und die gehackten, gerösteten Mandeln unter den Salat kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Tabouleh mit Feta-Käse und Orangen, Salat und Babyspinat.
