Wassermelone ist eine sehr leckere und gesunde Beere, die eine große Menge an Vitaminen enthält. Es gilt als eines der wirksamsten Blutdruckmedikamente.
Es ist notwendig
- Um Wassermelonenmarmelade zuzubereiten:
- - 500 g Wassermelonenmark;
- - 800 g Zucker;
- - ein Glas Wasser;
- - Zitronenschale.
- Um Wassermelonenschalenmarmelade zuzubereiten:
- - 1 kg Krusten;
- - 1 kg Zucker;
- - 3 Gläser Wasser;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Zur Herstellung von Wassermelonenmark-Marmelade
Entfernen Sie die Schale von der Beere, reinigen Sie die Samen. In kleine Spalten schneiden und in eine Emailleschüssel geben. Mit Wasser auffüllen. Bei schwacher Hitze kochen. Weiter köcheln lassen, bis die Wassermelonenstücke weich sind. Anschließend überschüssiges Wasser abgießen. Dann nimm die Zitrone. Mit kochendem Wasser verbrühen. Die Zitronenschale abreiben und den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Nehmen Sie 0,5 kg Kristallzucker, füllen Sie ihn mit einem Glas Wasser und Zitronensaft. Bringen Sie diesen Sirup zum Kochen. Gießen Sie sie über die Wassermelonenstücke und kochen Sie sie alle zusammen bei schwacher Hitze. Ständig rühren. Nachdem die Marmelade eingedickt ist, vom Herd nehmen und in Gläser füllen. Bitte beachten Sie, dass die Gläser vorher sterilisiert werden müssen.
Schritt 2
Um die rosa-transparente Wassermelonenmarmelade aufzukochen, schneiden Sie den weiß-roten Teil der Krusten in kleine Würfel. Einen Teelöffel Backpulver in einem Glas heißem Wasser auflösen. Legen Sie die Wassermelonenscheiben in einen Topf, füllen Sie sie mit fünf Tassen Wasser und fügen Sie ein Glas Wasser und Backpulver hinzu. Alles gründlich mischen und dann vier Stunden an einem dunklen Ort aufbewahren. Danach das Wasser abgießen und die Wassermelonenstücke abspülen.
Schritt 3
Um süßen Sirup für diese Marmelade herzustellen, gießen Sie ein halbes Kilogramm Zucker in eine große Emailleschüssel. Drei Gläser Wasser hinzufügen, umrühren. Setzen Sie diese Mischung auf niedrige Hitze, kochen Sie. Die Wassermelonenscheiben in eine Schüssel geben und etwa 20 Minuten garen. Stellen Sie die Marmelade für 8-12 Stunden an einen dunklen Ort. Dann weitere 0,5 kg Zucker hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Sud Zitronenschale oder Vanilleschote hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs die Vanille entfernen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen. Verteilen Sie es auf den vorbereiteten Gläsern. Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.
