Es gibt viele Rezepte, die Hausfrauen helfen, wenn gar keine Zeit zum Kochen bleibt. Ein schneller Kuchen mit Pilzen auf Kefir ist eine großartige Option für schnelles und leckeres Gebäck für jede Teeparty.
Es ist notwendig
- - 300 ml Kefir;
- - 300 g Champignons;
- - 2 Eier;
- - 4 Gläser Mehl;
- - 1,5 TL Backpulver für Teig;
- - 1,5 TL Salz;
- - 1 Esslöffel Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons müssen gespült, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten werden. Dann salzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 2
Während die Champignons für die Füllung gebraten werden, müssen Sie den Teig für den Kuchen vorbereiten. Dazu Kefir, Eier, Salz und Backpulver mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie einen elastischen, weichen Teig.
Schritt 3
Den Teig zu einem runden Boden für den Kuchen ausrollen. Zuerst solltest du ein kleines Stück Teig (ca. 1/5 Teil) beiseite legen, damit du später ein Gitter auf dem Kuchen machen kannst. Den ausgerollten Teig in eine runde gefettete Form geben, die Seiten formen.
Schritt 4
Die Füllung der gebratenen Champignons in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig geben. Restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden, daraus ein Netz auf der Torte formen. Das Ei verquirlen und mit einer Kochbürste über das Gitter streichen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180-190 Grad vorheizen und den Pilzkuchen darin etwa 25-30 Minuten backen. Anschließend den fertigen Kuchen 15-20 Minuten mit einem sauberen Tuch abdecken, anschneiden und servieren.
