Guave ist die einzige Frucht, die fünfmal mehr Vitamin C enthält als eine Orange. Aufgrund des Zuckergehalts der Frucht wird es mit süß-sauren und süßen Früchten sowie Milchprodukten (einschließlich Frischkäse) kombiniert. Guave macht einen sehr originellen Käsekuchen.
Es ist notwendig
- - 600 g Frischkäse;
- - 480 g Guave in Sirup;
- - 120 g Cracker;
- - 5 Eier;
- - ein Glas griechischer Joghurt;
- - ein Glas Zucker;
- - 2 TL Vanillin;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Bereiten Sie die Form vor: Umwickeln Sie den Boden und die Seiten mit zwei Schichten Folie, bestreichen Sie sie mit Öl. Die Cracker in einer Küchenmaschine zermahlen, mit Olivenöl beträufeln und vermischen.
Schritt 2
Die Butterbrösel in eine Form geben, festdrücken, 8 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend abkühlen lassen und die Temperatur im Ofen auf 160 Grad reduzieren.
Schritt 3
Den Guavensaft aus der Konserve abgießen, mit einem Mixer zu Püree mahlen.
Schritt 4
In einer tiefen Schüssel Zucker und Käse mischen und mit einem Mixer glatt rühren. Joghurt einfüllen, Vanillin mit einer Prise Salz hinzufügen, mischen.
Schritt 5
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit dem Käse in die Mischung geben. Das Eiweiß separat schaumig schlagen, dann mit der Käsemasse mischen.
Schritt 6
Legen Sie die Käsefüllung auf die Basis der Kekse, geben Sie Guavenpüree in separate Inseln und machen Sie mit der Messerspitze schöne Flecken.
Schritt 7
Legen Sie die Form auf ein Backblech mit heißem Wasser und kochen Sie sie 50 Minuten lang. Dann den Ofen ausschalten, den Käsekuchen 30 Minuten im Ofen lassen. Dessert herausnehmen, aus der Form lösen, abkühlen lassen, in Portionen schneiden.
