Mit der Ankunft des Sommers steigt der Anteil von Gemüse, Obst und Beeren in unserer Ernährung. Stachelbeere ist eine der köstlichen Sommerbeeren, die viele positive Eigenschaften hat. Was sind diese vorteilhaften Eigenschaften und wie verwendet man Stachelbeeren?
Anleitung
Schritt 1
Stachelbeeren sind ein Lagerhaus für Nährstoffe und Vitamine. Diese Beere zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A, E, C, B-Vitaminen aus - dies sind B1, B2, B3, B6, B9, von denen letzteres zur Bluterneuerung sowie zur beschleunigten Zellregeneration beiträgt.
Schritt 2
Stachelbeeren enthalten dreimal mehr Eisen als Äpfel. Diese Beere wird aufgrund ihres hohen Gehalts an Kupfer, Pektin und Phosphor für Kinder und ältere Menschen mit Darmerkrankungen und Hypovitaminose empfohlen. Die traditionelle Medizin verwendet einen Sud aus reifen Beeren bei Verbrennungen, akuten Hautentzündungen und Ekzemen sowie eine Tinktur aus Blättern - bei Tuberkulose.
Schritt 3
Die Verwendung dieser Beere sollte für Menschen mit Nierenerkrankungen reduziert werden, da Stachelbeeren eine harntreibende Beere sind.
Schritt 4
Wenn Sie viele Diäten im Kampf gegen Cholesterin, Übergewicht und Stoffwechsel ausprobiert haben, fügen Sie Ihrem kalorienarmen Menü 200-300 Gramm Stachelbeeren hinzu.
Schritt 5
Neben Marmeladen, Kompott und anderem werden Stachelbeeren zur Herstellung von Füllungen für Kuchen und Muffins verwendet. Einige Getränke und Cocktails fügen Stachelbeersaft oder ein natürliches Aroma hinzu. Darüber hinaus kann aus Stachelbeeren auch hausgemachter Wein hergestellt werden.
Schritt 6
Um Enten, Hühnchen oder gebackenem Lamm einen würzigen Geschmack zu verleihen, werden aus dieser Beere süß-saure Saucen hergestellt. Sie können auch zu ersten Gängen und Müsli-Beilagen hinzugefügt werden.
