Duftendes Basilikum ist ein essbares Kraut mit grünem oder violettem Farbton, das ein ausgeprägtes würziges Aroma und einen erfrischenden Nachgeschmack hat. Typischerweise wird diese Pflanze beim Kochen als Gewürz für verschiedene Gerichte oder als Zutat in Salaten verwendet. Es kann jedoch auch zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden, was in asiatischen Ländern seit langem durchgeführt wird.
Basilikum wird nicht ohne Grund aus dem Griechischen mit "Seine Majestät" übersetzt und gilt in Indien als heilige Pflanze. Seine einzigartige chemische Zusammensetzung sorgt nicht nur für ein erstaunliches Aroma und einen angenehmen Geschmack, sondern hilft auch bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten, Erkältungen, Gastritis, Asthma bronchiale und Kolitis. Es wird empfohlen, es bei Blähungen, Darmkoliken und niedrigem Blutdruck zu verwenden. Zerkleinerte frische Blätter können auch auf schwer heilende Wunden aufgetragen werden.
Hindus zum Beispiel bauen Basilikum im Wohnzimmer an, um den Wohnraum zu desinfizieren.
Vorteile von Basilikum im Kampf gegen Erkältungen
Durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen eignet sich dieses Kraut hervorragend bei Erkältungen. So senkt eine Abkochung von Basilikum die Temperatur, erleichtert das Atmen, lindert Entzündungen und verstopfte Nase. Um ein solches Mittel zuzubereiten, reicht es aus, einen Esslöffel zerkleinertes Basilikum mit einem Glas kochendem Wasser zu gießen, etwa eine halbe Stunde ziehen zu lassen und dann die Lösung den ganzen Tag über zu trinken.
Eine Lösung aus duftendem Basilikum kann auch verwendet werden, um Halsschmerzen zu gurgeln.
Mit Hilfe der Inhalation mit Basilikum ist es möglich, Entzündungen der oberen Atemwege zu lindern. Gießen Sie dazu kochendes Wasser in einen Topf, geben Sie ein paar Zweige Basilikum hinein und fügen Sie ein paar Tropfen Eukalyptusöl hinzu. Atmen Sie dann 10-15 Minuten über die vorbereitete Lösung und bedecken Sie Ihren Kopf mit einem Handtuch.
Vorteile von Basilikum im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Das ätherische Basilikumöl enthält Kampfer, der das Herz stimuliert und sich positiv auf den Zustand des Nervensystems auswirkt. Und Vitamin PP, das auch in diesem duftenden Kraut enthalten ist, stärkt die Wände der Blutgefäße. Um die Herzaktivität zu normalisieren, reicht es aus, täglich 100 ml einer Abkochung aus Basilikum und Zitronenschale zu trinken.
Die Verwendung von Basilikum beim Kochen
Das duftende Aroma und der angenehm salzige Geschmack ermöglichen die Verwendung von Basilikum in Gemüsesalaten, Fleisch- und Fischgerichten. Er passt gut zu Lamm, Rind, Geflügel und Innereien. Diese Pflanze kann auch zu ersten Gängen, Marinaden oder Konserven hinzugefügt werden.
Und in Aserbaidschan und Usbekistan wird duftendes Basilikum in Tee, Desserts und sogar Sauermilchgetränke verwendet. Darüber hinaus werden dafür nicht nur duftende Blätter verwendet, sondern auch die Wurzel und Samen des Basilikums. Dieses duftende Kraut passt gut zu anderen Gewürzen: Rosmarin, Majoran, Thymian, Minze und Koriander.
