Die Artischocke ist ein mehrjähriges Kraut, das in warmen Ländern als Gemüse angebaut wird. Als Nahrung werden in der Regel ungeöffnete Blumenkörbe und Blätter verwendet, die nach Walnuss schmecken. Aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften werden Artischocken in der Ernährung als Nahrungs- und Arzneimittel verwendet.
Die Vorteile von Artischocken
Artischocken sind reich an Kohlenhydraten, Eisen, Kalzium und ziemlich seltenen organischen Säuren - China, Kaffee, Glykol, Glyzerin und andere. Darüber hinaus enthält ihre chemische Zusammensetzung eine Vielzahl von Vitaminen - C, B1, B2, B3, R. Artischocken enthalten eine phenolische Verbindung von Cynarin, die in Kombination mit anderen Phenolsäuren die Verwendung dieser Pflanze als Choleretikum ermöglicht und hepatoprotektiver Wirkstoff. Dank dieser Eigenschaften wird aus Artischocke ein nützliches Medikament hergestellt, das die Ausscheidung von Harnstoff und Schwermetallsalzen aus dem Körper fördert.
Als zusätzliche Therapie ist Artischockenmedizin bei Erkrankungen wie Gallendyskinesie, chronischer Hepatitis, Cholezystitis, chronischem Nierenversagen und Urolithiasis angezeigt. Artischocken werden auch verwendet, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Stoffwechsel zu normalisieren. Außerdem können Sie damit den Körper bei chronischer Vergiftung mit einer Vielzahl von Substanzen - Nitroverbindungen, Schwermetallsalzen und Alkaloiden - von Giftstoffen reinigen.
Artischocken verwenden
Um die Regeneration von Leberzellen zu verbessern, Gelenkerkrankungen, Gicht, Migräne loszuwerden, den Appetit zu verbessern, die Verdauung zu normalisieren und auch die Bildung und den Abfluss von Galle zu stimulieren, ist es notwendig, Artischockenblütenstände abzukochen. Um es vorzubereiten, gießen Sie 40 Gramm Blütenstände mit 1 Liter kochendem Wasser und lassen Sie es 1 Stunde ziehen. Trinken Sie die Brühe dreimal täglich vor den Mahlzeiten, 1 Glas. Dieses Mittel hat entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften.
Neben Blütenständen können Sie die Blätter und Blattstiele der Pflanze zur Zubereitung der Brühe verwenden.
Artischocken neigen dazu, das Haarwachstum anzuregen. Sie werden seit der Antike verwendet, um die Haarfollikel bei fortschreitender Kahlheit zu stärken. Dazu frischen Saft in die Haarwurzeln einreiben und nach 2 Stunden ausspülen.
Artischocken werden auch häufig zum Kochen verwendet. Kleine Knospen eignen sich hervorragend als Snack und passen gut zu Reisgerichten.
Artischocken sind nützlich für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magensaftes.
Es wird nicht empfohlen, Artischocken bei Bluthochdruck und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt zu essen. Eine Kontraindikation für die Verwendung von Artischocken ist das Vorhandensein von Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Nieren in akuter Form.
