Mit Glasur dekoriert, können Lebkuchen mit berauschendem Honiggeschmack sowohl als Tischdekoration als auch als wunderbares Geschenk dienen!
Es ist notwendig
- - 2, 5 TL Butter;
- - 4 Esslöffel natürlicher Honig;
- - 10 EL. Weizenmehl;
- - 1 kleines Eigelb;
- - 1 kleines Ei;
- - eine Prise Salz, Backpulver, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelken;
- - 3 EL. Zucker + 2 TL. für Glasur;
- - 2 TL Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Butter in einen kleinen Topf geben, 4 Esslöffel Honig dorthin schicken und schmelzen. Rühren bis glatt.
Schritt 2
Eine kleine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Gießen Sie Zucker hinein (2 volle Esslöffel) und warten Sie, bis er dunkelbraun wird. Das entstandene Karamell in einen Topf zur Honig-Öl-Mischung geben und gründlich mischen.
Schritt 3
Etwas abkühlen lassen. Während der Topfinhalt abkühlt, ein kleines Ei und ein kleines Eigelb mit dem restlichen Zucker (einem vollen Esslöffel) mit einem Mixer zermahlen, bis er sich auflöst und die Masse weiß wird. Zur Karamellmischung geben.
Schritt 4
Fügen Sie dort eine Prise aller Lebkuchengewürze hinzu. Es ist großartig, wenn Sie eine fertige Gewürzmischung haben - fügen Sie einen halben Teelöffel hinzu.
Schritt 5
Füge nach und nach Mehl und Backpulver hinzu und knete den zähen Teig. Mischen Sie es gründlich.
Schritt 6
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und bereiten Sie das Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen. Lebkuchen formen, auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 7
In der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten. Dazu 2 TL. Zucker mit 2 TL mischen. Wasser und 2 TL. Zitronensaft in einem kleinen Topf. Kochen bis dick. Die Lebkuchenplätzchen glasieren, abkühlen und servieren!
