Das Rezept für diesen gebackenen Fisch wird jede Hausfrau mit seiner Einfachheit erobern. Das Gericht schmeckt gut, da die Tomaten keine überschüssige Feuchtigkeit aus dem Fisch verdunsten dürfen, bleibt es saftig. Tomaten hingegen verdorren und bekommen einen salzig-säuerlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl;
- - Gewürze für Fisch;
- - Pfeffer;
- - Salz;
- - Tomate - 3 Stück;
- - Fischfilet - 1 kg.
Anleitung
Schritt 1
Tomaten in 1 cm dicke Spalten schneiden. Wenn die Tomatenhaut rau ist, entfernen Sie sie zuerst. Tauchen Sie sie dazu für 30 Sekunden in kochendes Wasser, geben Sie sie dann schnell in kaltes Wasser und entfernen Sie dann die Haut leicht.
Schritt 2
Der Fisch sollte vorzugsweise knochenarm und nicht trocken sein. Wenn es gefroren ist, tauen Sie es zuerst auf. Sie können nicht die gesamte Dicke auftauen, sondern oberflächlich. Lassen Sie das geschmolzene Wasser ab.
Schritt 3
Ein tiefes Backblech von innen mit Folie festziehen, großzügig mit Pflanzenöl einfetten. Die Filets in eine Reihe legen. Den Fisch mit Öl beträufeln, bestreuen und mit Salz würzen.
Schritt 4
Tomatenscheiben auf den Fisch legen, etwas salzen und pfeffern.
Schritt 5
Backofen auf 220 °C vorheizen und mit dem Backblech darin 40 Minuten backen, bis sie weich sind. Die Garzeit von mit Tomaten gebackenem Fisch variiert je nach Art und Dicke. Nachdem Sie das fertige Gericht leicht abgekühlt haben, können Sie es auf den Tisch servieren.
