Gebackene Tomaten passen perfekt in jedes herzhafte Gericht, sei es Pastasauce oder Pizzafüllung. Nehmen Sie sich also die Zeit, um ein so wunderbares Stück zu machen!
Es ist notwendig
- - 100 ml Olivenöl;
- - frisches Basilikum nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Flocken von rotem Peperoni nach Geschmack;
- - 25 mittelgroße Tomaten.
Anleitung
Schritt 1
Das Gemüse waschen und trocknen. Jede Tomate sollte in 4 Stücke geschnitten werden.
Schritt 2
Gießen Sie 50 ml Olivenöl auf ein Backblech und verteilen Sie es mit einer kulinarischen Silikonbürste über die gesamte Oberfläche. Die Tomaten mit der Hautseite nach unten auf ein vorbereitetes Backblech legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Schritt 3
Als nächstes salzen und pfeffern Sie die Tomaten nach Geschmack, fügen Sie ein wenig rote Paprikaflocken (optional: wenn Sie es scharf mögen!) und geschälte Knoblauchzehen hinzu. Legen Sie die Tomaten in den auf Minimum (70-100 Grad) vorgeheizten Ofen für 10 Stunden.
Schritt 4
Bereiten Sie 2-Liter-Gläser vor (es ist noch besser, sie vorzusterilisieren). Gießen Sie etwas Öl auf den Boden, legen Sie dann einige gebackene Tomaten (wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt die Haut von ihnen entfernen), bedecken Sie sie mit ein paar Basilikumblättern und fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu. Setzen Sie die Tomaten erneut ein und legen Sie die Schichten ab, bis der Behälter voll ist.
Schritt 5
Top die Vorspeise sollte mit würzigem Aromaöl von einem Backblech gegossen werden, mit dem das Gemüse getrocknet wurde. Verschließen Sie das Glas fest mit einem sauberen Deckel und bewahren Sie den Snack an einem kühlen Ort auf.
