Biskuitkuchen in Kombination mit Kiwi und Walnüssen sind ein ausgezeichnetes Dessert für den festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- - 5 Stücke. Kiwi;
- - 200 g Butter;
- - 4 Eier;
- - 1 TL Backpulver;
- - 200 g Walnüsse;
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1, 5 Gläser Sauerrahm;
- Für die Creme:
- - 4 Eigelb;
- - 200 g Zucker;
- - ein halbes Glas Mehl;
- - 1 TL Vanillin;
- - einen halben Liter Milch.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie die Butter bei Zimmertemperatur auf, bis sie weich ist. In einer separaten Schüssel oder einem Mixer die Eier und den Zucker schlagen, bis sie weiß werden. Rühren Sie kontinuierlich weiter. Dann Sauerrahm, Butter und Backpulver hinzufügen.
Schritt 2
Mehl sieben und in kleinen Portionen zur Masse geben. Weiter rühren, bis es glatt ist. Teilen Sie den vorbereiteten Teig in drei gleiche Teile. Nehmen Sie eine abnehmbare runde Form, legen Sie den Durchmesser von Pergamentpapier aus, vorgeölt.
Schritt 3
Gießen Sie einen Teil des Teigs in eine Form und stellen Sie ihn 15-20 Minuten lang in einen gut auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dann 2 weitere Kuchen auf die gleiche Weise backen. Fertige Produkte vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4
Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Sahne zu. Dazu die Milch in einer Schüssel aufkochen und etwas abkühlen lassen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. In einem separaten Topf das Eigelb gut mahlen, Zucker, Vanillin und Mehl hinzufügen und erneut gut mischen. Dann unter ständigem Kneten die heiße Milch einfüllen. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und kochen Sie die Sahne unter ständigem Rühren, bis sie dick ist, für 10 Minuten.
Schritt 5
Die Kiwi schälen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Walnüsse schälen, mit einem Messer zu groben Krümeln hacken. Alle Kuchen mit der vorbereiteten Sahne einfetten, Kiwibecher gleichmäßig darauf verteilen. Legen Sie sie ordentlich übereinander. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Damit der Kuchen gut einweichen kann, stelle ihn 2 Stunden in den Kühlschrank.
