Zartes, leckeres, ungewöhnliches Gericht, eine wunderbare Option für ein festliches Abendessen. Die Gäste werden vom Können und Erfindungsreichtum der Gastgeberin angenehm überrascht sein.
Es ist notwendig
- - 1900g Hühnchen (ganzer Kadaver);
- - 320 g Champignons;
- - 25 g Hühnergewürz;
- - 950 ml Milch;
- - 3 Eier;
- - 260 g Zucker;
- - Salz Pfeffer;
- - 2 Stück Lorbeerblätter;
- - 520 g Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Huhn und lassen Sie nur den Trommelstock und die Flügel übrig. Champignons abspülen, trocknen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Das Hähnchen in Salzwasser mit Gewürzen und Lorbeerblatt weich kochen. Reiben Sie die Hühnerhaut mit Gewürzen ein. Salzen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Eier schlagen, Zucker und Salz hinzufügen, gründlich mischen. Milch hinzufügen, dann nach und nach Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Dünne Pfannkuchen backen.
Schritt 4
Gekochtes Hühnerfleisch abkühlen lassen, hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen, gebratene Champignons und Hähnchengewürz dazugeben, umrühren.
Schritt 5
Die fertigen Pfannkuchen dünn mit der Füllung belegen, aufrollen und die Hähnchenhaut fest damit füllen, die Ränder mit Zahnstochern hacken.
Schritt 6
Das fertige "Huhn" auf ein Backblech legen und bei 185 Grad ca. 35 Minuten backen, Sie können es leicht mit Folie abdecken.
Schritt 7
Dann die Schüssel herausnehmen, beim Servieren in kleine Stücke schneiden, mit Gemüse servieren.
