Zum Frühstück können familienfreundliche Mini-Cheesecakes mit Blaubeersauce zubereitet werden. Kochzeit 60 Minuten. Von den aufgeführten Zutaten erhalten Sie 5-6 Portionen.
Es ist notwendig
- • 150 g Kekse
- • 70 g Butter
- • 250 g Mascapron
- • 250 g Ricotta
- • 70 ml Milchcreme mit 35% Fett
- • 3 Hühnereier
- • 150 g Puderzucker
- • 200 g Blaubeeren
- • 150ml. Wasser
- • 1 EL. Kakao
- • 2 EL. Maisstärke (1 Esslöffel für die Sauce, 1 Esslöffel zum Gießen)
- • 2-3 EL. Sahara
- • Saft von 1/2 Zitrone
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die Kekse und mischen Sie die Krümel mit dem Kakao und der Butter. Gründlich umrühren.
Schritt 2
Die Formen mit Pergament bedecken und gut einfetten. Dann die Masse aus Kakao und Keksen auf den Boden geben und gut festdrücken.
Schritt 3
Geben Sie die gegossenen Zutaten in einen Mixer und mischen Sie sie glatt. Verwenden Sie den Pulsmodus. Sie erhalten eine flüssige Mischung.
Schritt 4
Diese Mischung in Formen gießen und auf ein Backblech legen. Dann mit kochendem Wasser übergießen, sodass 2/3 der Formen mit Wasser bedeckt sind.
Schritt 5
Bei 160 Grad eine Stunde backen.
Schritt 6
Formen herausnehmen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Verweilzeit im Kühlschrank beträgt 6 bis 8 Stunden.
Schritt 7
Das Dessert aus den Formen nehmen.
Schritt 8
Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie 100 ml Wasser in einen Topf gießen, kochen, Beeren mit Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Dann die Stärke mit 50 ml Wasser verdünnen und zur Sauce geben. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
