Hüttenkäse ist ein ausgezeichnetes Milchprodukt, das der Menschheit seit der Antike bekannt ist. Seine vorteilhaften Eigenschaften sind gut untersucht. Quark ist eine Quelle für Kalzium, Proteine, Phosphor, Eisen und eine Vielzahl von Aminosäuren. Die Aufnahme von Speisen mit diesem ausgewogenen und leicht verdaulichen Produkt in die Ernährung erhöht den Tonus des Körpers, stärkt das Nervensystem und verbessert die Funktion der Verdauungsorgane.
Rezept für Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse
Dieser köstliche und ungewöhnliche Kuchen ist ein großartiger Fund, um unerwartete Gäste zu empfangen oder eine sonntägliche Teeparty mit Ihrer Familie zu veranstalten. Zur Zubereitung müssen sich folgende Produkte im Haus befinden:
- 500 g Hüttenkäse;
- 1 Packung cremige Margarine;
- 2 Eier;
- 2/3 Tasse Kristallzucker;
- 1 Packung halbfertiger Shortbread-Kuchen;
- Vanillin.
Bereiten Sie zunächst die Tortenschicht vor. Dazu cremigen oder durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Kristallzucker und Vanillin hinzufügen und gründlich rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine hitzebeständige Form mit cremiger Margarine dicht einfetten und auf dem Boden der Form auf einer groben Reibe eine halbe Packung Margarine gleichmäßig reiben, die vorher gut gekühlt werden muss. Die Hälfte des halbfertigen Shortbread-Kuchens auf die Margarineschicht gießen und gleichmäßig über die gesamte Form verteilen. Mit einem Löffel glatt streichen und seitlich leicht anheben, damit die Quarkschicht die Formwände nicht berührt.
Die Hälfte der Quarkmasse auf das Pulver eines sandigen Halbzeugs geben und über die gesamte Form verteilen, jedoch ohne die Seiten zu berühren. Auf der Quarkschicht die restliche Margarine auf einer groben Reibe reiben und ebenfalls gleichmäßig über die gesamte Quarkschicht verteilen.
Den Rest des Halbzeugs auf die Margarine gießen. Richten Sie es wieder gerade und heben Sie es an den Seiten des Formulars leicht an. Die restliche Quarkmasse auslöffeln und gleichmäßig über die gesamte Pfanne verteilen.
Mahlen Sie 3-5 Stück Kekse oder ein halbes Glas Walnusskerne und bestreuen Sie sie mit den resultierenden Krümel. Wenn keine Kekse vorhanden sind, können sie durch hochwertige Vanille-Semmelbrösel ersetzt werden. Als letzten Ausweg können Sie Semmelbrösel nehmen, aber es ist zu beachten, dass der Geschmack des Kuchens schlechter wird.
Stellen Sie den Quarkkuchen für anderthalb Stunden in den Ofen, um ihn bei weniger als der durchschnittlichen Temperatur zu backen. Der Kuchen sollte gut backen, aber nicht braun werden. Wenn Sie die Backwaren aus der Form nehmen, kippen Sie sie auf eine Schüssel und von dieser auf eine andere. Das Pulver sollte oben sein.
Rezept für Apfelquarkkuchen
Um einen zarten Quarkkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 350 g Hüttenkäse;
- 1 kg Äpfel;
- 200 g Mehl;
- 200 g Butter;
- 300 g Kristallzucker;
- Pflanzenfett.
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und weich machen. Dann die Butter mit Kristallzucker vorsichtig mahlen und den durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse hinzufügen. Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Apfelstücke mit dem Quark mischen und verrühren.
Eine feuerfeste Form mit Pflanzenöl einfetten und den vorbereiteten Teig auslegen. Mit einem Löffel glatt streichen und für eine Stunde in den Ofen stellen, um bei 190-200 ° C zu backen.
