Sie können schnell köstliche nussige Muffins für Tee zubereiten. Sie erweisen sich als sehr zart und duftend, beim Abkühlen setzen sie sich nicht ab - sie bleiben gleich luftig.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Walnüsse;
- - 1/2 Tasse Molke, Kefir oder Milch;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 1/2 Tasse Mehl;
- - 1/4 Tasse Grieß;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 1 Teelöffel Soda und Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Molke, Milch oder Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen – das Getränk sollte Zimmertemperatur haben. Füge Zimt, Backpulver, Zucker und Grieß zu deinem Getränk deiner Wahl hinzu.
Schritt 2
Sauerrahm zu der duftenden Mischung geben, glatt rühren.
Schritt 3
Achten Sie darauf, die Walnüsse zu schälen und mit einem scharfen Messer zu hacken. Geben Sie die Nüsse zur Milchmischung, rühren Sie sie um.
Schritt 4
Hühnereier in die Masse treiben, gründlich mischen (hier müssen Sie bereits einen Mixer verwenden). Gießen Sie Mehl in kleine Portionen und rühren Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit weiter. Danach den fertigen Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Nehmen Sie Muffinformen, fetten Sie sie mit Butter ein oder legen Sie sie mit speziellen Papierförmchen aus. 1/3 voll mit Nuss-Teig füllen, beim Backen geht der Teig auf jeden Fall auf - beachten Sie dies, füllen Sie die Förmchen nicht bis zum Rand.
Schritt 6
Nussmuffins 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Je nach Größe der Muffinformen und Ihres Ofens kann das Garen von Backwaren 5 Minuten kürzer oder länger dauern. Heiße Walnuss-Muffins sofort servieren oder etwas abkühlen lassen.
