Fleisch enthält wertvolles Eiweiß und Mineralstoffe, die der Mensch braucht. Es enthält Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Kupfer und Eisen. Dieses nahrhafte Produkt steht an der Spitze vieler Küchen auf der ganzen Welt. Das Fleisch wird gebacken, gedünstet, gekocht und natürlich gebraten.
Fleisch wird auf unterschiedliche Weise in einer Pfanne zubereitet. Probieren Sie ein spanisches Rindfleischgericht. Dazu benötigen Sie:
- 800 g Rinderfilet;
- 3 Zwiebelköpfe;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 300 g Mayonnaise;
- 100 g Roquefort-Käse;
- ein Bund Dill;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Ein Stück Rindfleisch waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, Pflanzenöl einfüllen. Nach dem Aufwärmen die vorbereiteten Rindfleischscheiben in einer Reihe auslegen und schnell goldbraun braten.
Nach dem Braten auf dem Herd muss das Fleisch im Ofen zur Vorbereitung gebracht werden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Legen Sie sie auf das Fleisch. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise bedecken und 10-15 Minuten in den heißen Ofen stellen. Wenn das Gericht gebräunt ist, die Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 15 Minuten im Ofen lassen.
Das fertige Gericht mit geriebenem Roquefort-Käse und gehacktem Dill bestreuen. Heiß servieren in der Pfanne, in der das Fleisch gegart wurde.
Das Fleisch passt gut zu vielen Produkten. Zum Beispiel verleihen Pilze und Tomaten dem Rindfleisch zusätzlichen Geschmack. Versuchen Sie, die Grundlagen zu kochen, Ihre Lieben werden die Bemühungen zu schätzen wissen.
Um die Grundlagen für dieses Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 kg Rinderfilet;
- 200 g Champignons;
- 1 Zwiebelkopf;
- Pflanzenöl zum Braten;
- 1 Teelöffel Mehl;
- 3 Esslöffel Tomatensauce;
- Salz;
- Petersilie und Koriander.
Das Fleisch in schmale und lange Stücke schneiden. Zuerst über die Fasern und dann entlang. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe und die Champignons in Scheiben schneiden.
Eine Bratpfanne mit dickem Boden vorheizen (Gusseisen eignet sich am besten zum Kochen von Azu), das Pflanzenöl einfüllen und gut erwärmen lassen. Dann das Fleisch in eine Pfanne geben und etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Das Rindfleisch mit Mehl bestäuben, die Pfanne schütteln, um es gleichmäßig zu verteilen und die gebratenen Fleischstücke unterrühren.
Zwiebeln hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis sie weich sind. Dann die Tomatensauce dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Pilzscheiben zu den Grundlagen geben, alles mischen, salzen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie in einer Pfanne bei schwacher Hitze weitere 15-20 Minuten. Einige Minuten vor dem Kochen gehackte Petersilie und Koriander in die Basis geben.
Dieses herzhafte Gericht schmeckt pur und mit frischem Gemüse als Beilage.
Es gibt verschiedene Arten von Pfannen. Einer von ihnen ist ein Grill, dieses Gericht kombiniert die Eigenschaften einer gewöhnlichen Bratpfanne und eines Ofens. Gegrilltes Schweinefleisch in Knoblauch-Granatapfel-Marinade ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das für einen besonderen Anlass zubereitet werden kann.
Um Fleisch nach diesem Rezept zu kochen, benötigen Sie:
- 0,5 kg Schweinenacken;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Sojasauce;
- 2 Teelöffel Paprika.
- 3 Esslöffel Granatapfelkonzentrat.
Das Schweinefleisch in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, Olivenöl, Sojasauce und Granatapfelkonzentrat verrühren. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
Das Fleisch mit Paprika und Knoblauch würzen, die Stücke mit einer Masse Granatapfel, Öl und Sojasauce bestreichen. Ordnen Sie die Zwiebelringe an und kühlen Sie das Schweinefleisch für 2-3 Stunden zum Marinieren.
Die Grillpfanne vorheizen. Legen Sie marinierte Fleischstücke darauf und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie weich sind, wobei Sie regelmäßig den Saft übergießen, der hervorsteht.
