Diese zarten Hähnchenstücke werden die Herzen Ihrer Gäste erobern. Du kannst den Butternut-Kürbis durch normalen Kürbis und die rote Zwiebel durch drei Schalotten ersetzen.
Es ist notwendig
- - eine Fenchelzwiebel;
- - roter Zwiebelkopf;
- - 300 g Muskatkürbis;
- - 2 Zucchini;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 350 g Hähnchenbrust (ohne Knochen);
- - 200 ml Sauerrahm;
- - 1 EL. ein Löffel gehackter frischer Koriander;
- - 1 EL. ein Löffel gehackte frische Petersilie;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fenchelzwiebel und Zucchini in dicke Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in 8 Scheiben schneiden. Den Kürbis von den Kernen schälen, in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen zerdrücken. Die Hähnchenbrust in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fügen Sie gehackte Hähnchenscheiben, zerdrückten Knoblauch und alles Gemüse hinzu. 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse zart und die Hähnchenteile gar sind.
Schritt 3
Koriander und gehackte Petersilie in eine große Schüssel geben. Zitronensaft und Sauerrahm zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen.
Schritt 4
Eine Mischung aus Kräutern, Zitrone und Sauerrahm in die Pfanne geben. 2 Minuten bei schwacher Hitze grillen, bis das Gericht gebräunt ist. Direkt vom Herd servieren, mit Petersilie garnieren. Mit Reis, leicht gerösteten jungen Kartoffeln oder Buttercouscous servieren.
